Lengvi itališki salotos Prosciutto, ji taip pat parmos kumpis - Italijos vizitinė kortelė. Gastronominiame plane - ši šalis myli savo kulinarines tradicijas ir garsėja vykdymo paprastumu. Tačiau yra svarbus niuansas - ingredientai turi būti originalūs, tai lemia patiekalo skonį. Laimei, šiuo metu jie visi yra prieinami dideliuose prekybos centruose ir net parduotuvių kioskuose. Kalbant apie Parmos kumpį, šis pistachto rūšis pagamintas iš kiaulių, auginamų netoli Parmos. Jie tiekiami iš išrūgų, kurie lieka iš Parmezano sūrio. Po to kiaulienos kumpis yra sūdytas, o po to džiovinamas mažiausiai 10 mėnesių. Dažnai Parmos kumpis patiekiamas su melionu, nes tai nenuostabu, tačiau šie du produktai puikiai suderina vienas kitą.
Ingredientai:- "Prosciutto" gabalėliai 100 g
- Parmezano sūris 30 g
- Mozzarella sūris 50g
- Romaine salotos 100 g
- Oranžinė 1 vnt.
- Migdolai 20 g
- Pipirai švieži 5 g
- Alyvuogių aliejus 2 šaukštai. l
- Pepper juodas žemės 4 žnyplės
- Druska 3 pinch
- 1 žingsnis: tokiems salotoms paimkite: prosciutto, salotų lapus (bet kokius žalumynus: salotas, arugulą), apelsino, mozzarella, migdolus, parmezano sūrius, keletą šviežių mėtų šakelių, alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų.
- 2 žingsnis Mes paėmėme mažus mocarelos kamuoliukus. Tik 8 vienetai. Iškirpti pusę.
- 3 žingsnis. Pjaukite migdolus peiliu ar maišykle.
- 4 žingsnis. Nuplaukite apelsiną ir supjaustykite kiekvieną gabalėlį smulkiais gabalėliais. Būtinai pašalinkite visus kaulus.
- 5 žingsnis: parmezano grotelė, padengta sūrio trupiniais. Ji harmoningai atrodo salotose.
- 6 žingsnis. "Prosciutto" supjaustyti vidutinėmis juostelėmis.
- 7 žingsnis. Išskalaukite salotų lapus, išdžiovinkite popierine servetėle ir padėkite rankas į vidutinius gabalėlius.
- 8 žingsnis. Salotų dubenyje sujunk smulkintą migdolą ir mocarelą. Maišykite.
- Žingsnis 9 Tada pridėti kumpio, oranžinės, salotų lapų ir parmezano. Druska ir pipirai. Pabarstykite alyvuogių aliejumi, sumaišykite ir pasidėkite.