Slapukai su riešutų įdaru Jei turite šaldytuvą riešutų sviestą, atėjo laikas jį pritaikyti! Pralinas, paruoštas pagal šį receptą, gali būti laikomas tiek šaldytuve, tiek šaldytuve. Prieš naudojimą būtina jį atlaisvinti, kad būtų lengviau paskleisti tešlą. Taip pat galima užšaldyti sausainius pusgaminių pavidalu - tešlą, supjaustyti ir užšaldyti. Taigi, atvykstant svečiams visada bus kažkas nustebinti juos. Šis receptas gamina apie 50 sausainių.
Ingredientai:- Miltai, kviečiai 400 g
- Cinamono milteliai 1 šaukštelis.
- Soda 1 šaukštelis.
- Sviestas 110 g
- 25 g cukraus
- Kiaušiniai vištiena 3 vnt.
- Vanilės ekstraktas 5 ml
- Vanduo 80 ml
- Lazdyno riešutai 150 g
- Migdolų 150 g
- Cukraus milteliai 250 g
- Alyvuogių aliejus 10 ml
- 1 žingsnis Mes turime: miltus, cukrų, minkštą sviestą, kiaušinių trynius, vanilės ekstraktą (1 šaukštelis), riešutus, cukraus miltelius.
- 2 veiksmas. Norėdami paruošti riešutų pastą, įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Įdėkite veržles ant kepimo popieriaus, padengto pergamuoju popieriumi. Kepkite 10 minučių.
- 3 žingsnis Tada perkelkite juos į keptuvę ir laikykite jas vidutinės temperatūros sąlygomis, palaipsniui įpilkite cukraus miltelius ir maišydami, nes jis tirpsta, o riešutai yra padengti karameliu.
- 4 žingsnis. Perpiluoto popieriaus alyvuotame lape išplaukite riešutus į karamelę. Leiskite visiškai užšalti ir įsiskverbti į gabalus.
- 5 žingsnis. Skaldykite riešutus į mažus trupinius, įpilkite 10 ml alyvuogių aliejaus.
- Žingsnis 6 Toliau naudokite panardintą maišytuvą ir susmulkinkite gautą trintį į storą pastą.
- 7 žingsnis. Išmeskite miltus, cinamoną, soda ir druską.
- 8 žingsnis. Supilkite sviestą ir cukrų iki kreminės konsistencijos, įpilkite vieno trynio, tada vanilės ekstrakto.
- 9 žingsnis. Sudėkite sausus ingredientus prie alyvos mišinio, sumaišykite minkštą tešlą, pridedant šiek tiek vandens. Apvyniokite jį maisto plėvele ir įdėkite į šaldytuvą 30 minučių.
- 10 žingsnis. Padalinkite tešlą į patogius mažus gabalėlius. Sulenkite į stačiakampį 0,3 cm storio ir sutepkite praline riešutus.
- 11 žingsnis. Sulenkite tešlą, įdarytą ritiniais, ir supjaustykite 0,5 cm storio sausainius.
- 12 žingsnis. Slapukus įpilkite į kepimo popierių, padengtą pergamuojančiu popieriumi, ir šaldykite 30 minučių. Tuomet kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 ° C 15 minučių.