- Kvapiai švieži (čiuptuvai) - 500 gramų
- Pomidorai - 3 pjesės
- Jaunos bulvės - 5 vnt
- Lemputė - 1 vnt
- Salierai (petiole) - 1 gabalas
- Česnakai - 4 dantys
- Saldieji pipirai - 2 vnt
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Paprika saldus - 1 arbatinis šaukštelis
- Juodieji pipirai - 1/2 šaukštelio
- Įlanka - 2 vnt
Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra kruopščiai nuplauti kalmarus po tekančiu vandeniu, o tada leisti vandens nutekėjimą. Kai kalmarai yra sausi, šiek tiek kepkite alyvuogių aliejuje - tiesiog 2-3 minutes, kol truputį supjausite. Kvidai žymiai sumažėja. Mine išvalykite daržoves, kurių mums reikia. Aš naudoju kepta pipira, nors tai yra įmanoma ir švieži. Svogūnai, česnakai ir salierai supjaustomi į mažus kubelius. Pomidorai ir pipirai supjaustomi šiek tiek didesni. Keptuvėje, kurioje kalmarai buvo kepti, smulkiai supjaustykite daržoves - svogūną, česnaką ir salierą. Po 3-4 minučių grąžinkite kalmarą į keptuvę ir įpilkite pipirų ir pomidorų. Pridėti prieskonių lapų lapų, druskos, pipirų ir paprikos. Sumaišykite visą indo turinį, padėkite dangteliu ir 10 minučių užkimškite šiek tiek šilumos. Tuo tarpu supjaustome gana didelius bulves. Pridedame bulves į keptuvę, sumaišome ją, į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens (taip pat galite sviestą, jei jis pradeda degti), uždenkite jį dangteliu ir troškinkite dar 20-25 minutes, kol bulvės bus paruoštos. Rezultatas yra kažkas panašaus. Malonu! :)
Porcijos: 3-4