- Kiaulienos kaklas - 2 kilogramai
- Svogūnai - 3-4 vienetai
- Namų pomidorų padažas - 2 puodeliai (arba supakuotas kečupas, praskiestas vandeniu 1: 1 proporcijomis)
- Druska - 1 st. šaukštas
- Juodieji pipirai - - pagal skonį
- Imbiero žemė - 1 arbatinis šaukštelis
- Pomidorai - 1 kilogramas
- Sojų padažas - 3 daiktai. šaukštai
Mėsą nuplaukite iš kietų plėvelių, supjaustykite mažais gabalėliais (apie 3x3 cm), nuplaukite ir lengvai išdžiovinkite servetėlėmis. Kiaulienos kaklas yra švelnus ir liesos mėsos, todėl neturėtų būti daug atliekų. Nulupkite svogūną, supjaustykite dideliais žiedais. Paruoškite marinatą: sumaišykite pomidorų padažą su soju, įpilkite druskos ir prieskonių. Į mėsą įdarykite mėsą su svogūnais, įpilkite marinatą, sumaišykite. Įdėkite jį į šaldytuvą kelias valandas. Nuplaukite pomidorus, ypač didelius - supjaustykite per pusę. Stygų kepkite mėsą, keiskite ją pomidorais, užpilkite marinato liekanas. Kepkite ant medžio anglis, periodiškai sukdami ir supilkite sojos padažą, praskiestą vandeniu. Patiekite karštą su virtomis bulvėmis arba ryžiais.
Porcijos: 6