- Vištienos krūtinėlės - 1,5 kilogramo
- Džiovinti pomidorai - 1 puodelis
- Vyšnių pomidorai - 2 puodeliai (papjaukite paprastą)
- Vištienos sultinys - 1 stiklas
- Žaliosios svogūnai - 1 stiklas (supjaustytas)
- Lankas - 1 stiklas (supjaustytas)
- Česnakai - 2 dantys
- Žalioji čili - 1 vnt. (Kapotos)
- Raudonasis čili - 2 vnt. (Kapotos)
- Alyvuogių aliejus - 2-3 str. šaukštai (ar daržovių)
- Kilimėlio sėklos - 1 Art. šaukštas
- Sėklos kmynų - 1 Art. šaukštas
- Sėklos salierų - 1 Art. šaukštas (milteliai)
- Medus - 1 st. šaukštas
- Kalkių sultys - 1 st. šaukštas
- Druska, pipirai - - skoniui
- Saldieji pipirai - 1/2 puodelio
Supjaustykite džiovintus pomidorus, raudoną čili ir česnaką. Sausoje keptuvėje kepkite kumelę ir kalendriną, kol pasirodys kvapas. Maišytuvo dubenyje įdarykite paprikas, raudoną čili, džiovintus pomidorus, kmyną ir kalendrų. Sumaišykite impulsiniu režimu su aliejumi arba vandeniu (šiek tiek), jei jis yra per storas. Išmaišykite iki tolygiai, tada pridėkite žalią čili ir lengvai sumaišykite (du ar trys smūgiai). Į gautą mišinį įmaišykite vištieną ir gerai supjaustykite ir padėkite į naktį šaldytuve. Kitą dieną, 30-60 minučių prieš virinant, paimkite viščiuką. Tada paruoškite žalius svogūnus, vyšninius pomidorus ir virkite ryžius. Plačiame keptuvėje kepkite vištieną vienu sluoksniu, kol jis bus rudas. Kai visas vištienos kepsnys, supilkite sultinį į keptuvę ir mesti visą vištieną. Įdėkite vyšnių pomidorus ir svogūnus (palikite keletą svogūnų garnyrui). Virinama žemoje ugnyje, kol bus vienarūšiškumas, pridėti kalio sulčių, medaus, salierų sėklų, druskos ir pipirų. Patiekite su ryžiais, apibarstykite žaliu svogūnu, maloniu apetitu.
Porcijos: 6