Kreminės midijos

Alyvą šildykite didelėje padaže vidutine karštimi. Pridėti askalas, virkite, maišydami Ingredientai:

• alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
• smulkiai supjaustyti svogūnai - 1/2 puodelio
• šafranas - 1 šaukštas
• sausas baltojo vyno - 1 1/2 puodeliai
• midijos - 1,2 kilogramo
• riebalų kremas - 2/3 stiklo

Instrukcijos

Alyvą šildykite didelėje padaže vidutine karštimi. Įpilkite šalotes, virkite, maišydami iki skaidrumo, apie 3 minutes. Jei norite, pridėkite šafrą ir vyną, užvirkite. Pridėkite midijas, dangtelį ir virkite, maišydami vieną kartą, kol atidaromos midijos, apie 3 minutes. Pašalinkite neatidarytus midijas. Naudodamiesi šumovku, įdarykite miltus į indą. Padengti dangteliu. Nuvalykite skysčio perteklių ir grąžinkite jį į indą. Užvirkite. Įpilkite grietinėlę ir virkite, kol masė truputį pasisuks, apie 3 minutes. Padalinti midijas į 4 porcijas. Įpilkite kreminio padažo ir padėkite.

Porcijos: 4