Vištienos krūtinė, įdaryta pomidorais ir špinatais
- 4 krūtys, įkando plonu sluoksniu
- 1 puodelis špinatų
- 1 puodelis tarkuotų čedaro sūrio
- 1 didelis pomidoras, supjaustytas 4 dalimis
- 6 kiaušinių baltymai
- 1/4 puodelio vištienos ar daržovių sultinio
- 1/2 puodelio miltų
- 1 valgomasis šaukštas l alyvuogių aliejus
Padažui:
- 1 puodelis smulkiai pjaustytų pomidorų
- 1/2 puodelio kapotų špinatų
- 2 šaukštai. actas
- 1/2 puodelio vištienos ar daržovių sultinio
- Švieži arba džiovinti bazilikai
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
Virimas:
Krosnelę pašildykite iki 180 ° C. Vištienos krūtines padėkite ant pjaustymo lentos lygiai puse žemyn. Skleiskite ant kiekvieno 1/4 špinatų, sūrio, pomidorų gabalėlio. Apvyniokite kiekvieną krūtinėlę rutulyje ir padėkite ant lėkštelio "siūlu". Pjauti baltymus sultiniu. Supilkite mišinį į didelę, plačią plokštelę. Tuo pačiu metu supilkite miltus. Suplakite kiekvieną ritinį į miltus, tada į kiaušinių mišinį, tada į miltus (nušluostykite perteklių). Ir įdėti į vaškuotą popierių. Dideliame puodelyje pagardinkite alyvuogių aliejų. Kepkite rulonus iš visų pusių iki aukso rudos spalvos. Įdėkite juos į kepimo skardą ir kepkite orkaitėje maždaug minutę. Šiuo metu paruoškite padažą. Nedideliame padaže sujunkite pomidorus, špinatus, sultinį, actą ir baziliką. Užvirkite ir palikite mažai karščio dar 2 minutes. Padažu skonio su druska ir šviežiai malti pipirai. Paimkite ritinius iš orkaitės, supjaustykite įstrižai į 2,5-3 cm storio dalis. Įdėkite ant plokštelių, sezono pomidorų padažu. Papuoškite patiekalą su špinatų lapais.
Pasta pyragas
- 2 puodeliai pilvųjų plunksnų
- 1 šaukštelis. plius 1 šaukštelis. alyvuogių aliejus
- 1 česnako skiltelė
- 3/4 puodelio tarkuotų čedaro sūrio
- 4 puodeliai špinatų
- 3 puodeliai kapotų pomidorų
- 1 valgomasis šaukštas l Džiovintas raudonasis aliejus (arba bet koks kitas kvapus žolė)
- druska pagal skonį
Virimas:
Krosnelę pašildykite iki 180 ° C. Didelėje padaže virkite vandenį ir kepkite pasta, vadovaudamiesi pakuotės instrukcijomis (virkite iki al dente būklės). Nuplaukite pastą šaltu vandeniu (arba, tiksliau, supilkite žarną į šaltu vandeniu, kad neplautumėte viso glitimo iš pasta) ir atidėkite. Šildykite keptuvėje 1 valgomasis šaukštas. l alyvuogių aliejaus, pridėkite česnaką. Kai tik jis suteiks savo kvapą aliejui, pašalinkite jį. Įpilkite špinatų ir 2 puodelius pomidorų, virkite 4 minutes, kol špinatai tampa minkštos. Mažame dubenyje sumaišykite likusį puodelį pomidorų, druskos ir raudonėlio. Į pastačius įmaišykite ir gerai sumaišykite. Dabar uždėkite dubenį šiltu pomidorų ir špinatų mišiniu ir vėl sumaišykite. 1/2 puodelio sūrio sezono. Tepkite 1 šaukštą. Alyvuogių aliejus yra karščiui atsparus gilus indas. Įdėkite makaronus ir kepkite 15 minučių. Išimkite indą iš orkaitės, pabarstykite likusiu sūriu ir nusiųskite į orkaitę dar 5 minutes. Patiekite karšta.
Vegetariška frittata su sūriu
- 3 šaukštai. alyvuogių aliejus
- 2 puodeliai špinatų
- 1 puodelis kapotų pomidorų
- 1 česnako skiltelė
- 2 kiaušiniai, plius 6 baltymai
- 3/4 puodelio tarkuotų čedaro sūrio
- 2 dideli pomidorai, supjaustyti
- Druska, pipirai pagal skonį
Virimas:
Krosnelę pašildykite iki 180 ° C. Krosnelėje šildykite 1 šaukšte. aliejus. Įpilkite špinatų, pjaustytų pomidorų ir česnako. Praleisk 4 minutes. Sumaišykite kiaušinius ir voveres dideliu dubeniu. Švelniai maišykite špinatų mišinį, įpilkite sūrio, druskos, pipirų. Likę 2 šaukštai. supilkite alyvą į tą pačią keptuvę. Supilkite kiaušinio mišinį į keptuvę. Įdėkite ant viryklės, ant nedidelio ugnies ir kepdami keptuvę, lyginkite visus komponentus pagal indų skersmenį. Tada supilkite keptuvę į krosnį 10 minučių. Įsitikinkite, kad fritata kepsta tolygiai iš visų pusių, todėl pastoviai keiskite keptuvę ant grotelių. Iš krosnies išimkite frittata, supjaustykite gabalais, patiekiama su pomidorų gabaliukais, prieskoniais su šviežiai maltos paprikos.
Vištienos česnakai su ananasų salsa
- 2 puodeliai ananasų, supjaustyti dideliais kubeliais
- 2 gvazdikėliai česnako
- 1 šaukštelis. džiovintas rozmarinas (ar bet kuris kitas)
- 1/4 šaukštai. druska
- 2 šaukštai. šviežiai malti juodieji pipirai
- 1 puodelis vandens
- 450 g vištienos krūtinėlės, supjaustytos
Dėl salsos:
- 1/2 puodelio smulkiai pjaustytų ananasų
- 1/2 puodelio špinatų
- 2 dideli pomidorai, nulupti ir supjaustyti kubeliais
- 1 valgomasis šaukštas l alyvuogių aliejus
- 2 smulkiai supjaustytos česnako skiltelės
- 2 šaukštai l švieži arba džiovinti
- cilindro (arba bet kokia kita žolė)
- 1/4 šaukštai. druska
Virimas:
Ananasų, česnako, rozmarino, druskos ir pipirų dalys įdedamos į maišytuvą ir šydu. Įpilkite vandens, kad gautumėte plonų padažų konsistenciją. Vištienos gabaliukai ir 3/4 ananasų padažas supakuoti į užtrauktukinį maišelį ir palikti marinuoti 30 minučių. Šiuo metu virkite salsą. Visi ingredientai dedami į dubenį ir kruopščiai sumaišomi. Palikite kambario temperatūroje 1-2 minutes, kad aromatai būtų sumaišyti, tada įdėkite į šaldytuvą. Šildykite keptuvę aukšta temperatūra. Paimkite viščiuką iš marinato ir kepkite gabalėlius iš abiejų pusių 4 minutes. Išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti. Dabar įdarykite vištieną ir ananasų gabaliukus ant keptuvių. Paruoškite šašai kebabus: po 3 minučių sezonas su likusiu ananasų padažu ir pasukite, kepkite dar 3 minutes. Patiekite 1 stiklinė su 1 stikline salsos prie stalo.
Pomidorai, įdaryti Havajų vištienos salotomis
- 4 dideli pomidorai
- 600 g vištienos krūtų
- 1,5 puodeliai ananasų kubelių
- 3/4 puodelio smulkintų špinatų, plius 4 puodeliai lapų
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1,5 šaukštai l Dijono garstyčios
- 2 šaukštai l raudonojo vyno actas
- 2 šaukštai. Švieži arba džiovinti čiobreliai (ar kitos žolelės)
- Druska, šviežiai malti pipirai pagal skonį
Virimas:
Nupjaukite kiekvieno pomidoro dangtelį (maždaug 1 cm storio gabaliuką). Pašalinkite visą masę. Įdėkite pomidorus į popierinį rankšluostį, kuriame yra anga (taigi per daug drėgmės). Šiuo metu paruoškite pildymą. Įkaitinkite grilį ir sutepkite grotelę. Vištienos krūtinėlę kepti 8 minutes kiekvienoje pusėje arba kol sulčių, kai auskarų vėrimas tampa skaidrus. Išimkite iš karščio, atvėsinkite ir supjaustykite kubelius (turėtų būti apie 3 puodeliai užpildymo). Giliai dubenyje įdarykite vištieną, ananasą ir smulkintus špinatus. Maišykite. Kitame konteineryje paruoškite padažu: visą šį sezoną sumaišykite aliejų, garstyčias, actas ir čiobrelių su druska ir pipirais. 3/4 padažu, išsiųsk ją į vištienos ir špinatų dubenį. Naudodami didelę šaukštą užpilkite kiekvieną pomidorą salotomis (vienas pomidoras apie 1/3 puodelio viršaus). Kiekvienoje plokštelėje išpjaukite puodelį špinatų lapų, ant viršaus įdarytus pomidorus. Perkratykite patiekalą su padažu. Dabar jis gali būti patiekiamas prie stalo.