Maltos kruopų mėsos kruopos - virtos arba virtos smulkintos mėsos (mėsos, žuvies, daržovių) rutuliai. Svarbi patiekalo sudedamoji dalis yra duonos trupiniai, mirkyti pienu ar grietine. Likusią duoną, kuri patiria blogėjimo pavojų, aš supjaustoma kubeliais ir kartu su kita kepta arba pačios prigludusi orkaitėje. Gauta sausa yra naudojama kaip priedas prie pirmųjų patiekalų arba kaip užkandis. Be to, šiuos kubus lengvai sumalkite galingu maišytuvu į duonos trupinius, kad gautumėte smulkių smulkių smulkių riešutų. Pienas arba grietinėlė turėtų būti tiekiama tokiu kiekiu, kad trupiniai būtų visiškai uždengti. Naudojimas obuolių ir svogūnų suteikia papildomų spalvų palankioms paletėms, taip pat kruopščiai mėsos kruopos. Siekiant išsaugoti sultingumą, aš taip pat zanonirovala mėsos kamuolius miltais. Krosnies paruošimas užtikrina kukulių formą ir vientisumą.
Ingredientai:- Jautienos malta 200 g
- Kvietiniai miltai 2 šaukštai. l
- Druska 3 g
- Mėsos prieskoniai 2 g
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Pienas 200 ml
- "Apple 100 g"
- Svogūnai 140 g
- Dešrelės 100 g
- Kiaulienos rauginti 300 g
- 1 žingsnis. Paruoškite faršą, duonos trupinius, svogūnus, obuolius, kiaušinius, pieną.
- Žingsnis 2 Į duoną įpilkite duonos ir palikite 15 minučių, kol jie išsipuos.
- 3 žingsnis. Nusivilkite blizgučio nuluptą ir grubiai pjaustytą svogūną kartu su obuolio minkštimu, odą ir šerdį.
- 4 žingsnis. Išspauskite svogūnų obuolių masę perteklinių sulčių ir įpilkite tyrę į įdarą.
- 5 žingsnis. Supjaustykite kiaušinius, pridėkite juos prie išsipūtusių duonos trupinių.
- 6 žingsnis. Džiovintą mėsą padėkite duonos trupinius ir kiaušinius į bendrą dubenį. Įpilkite druskos, prieskonių, pagardų ir rankų atsargiai suminkštinkite malta mėsa.
- 7 žingsnis Sukurkite rutulius didelio graikinio riešuto dydžio. Įdėkite indą, sutepkite augaliniu aliejumi. Įdėkite į šaldytuvą 30 minučių.
- 8 žingsnis: sekite rutulius miltais.
- 9 žingsnis. Apkepkite rutulius augaliniame aliejuje į rudias statines. Perkelkite į ugniai atsparią formą.
- 10 žingsnis Krosnelėje orkaitėje pastatykite apie 20-25 minutes 170 ° C temperatūroje. Patiekite karšta ar šilta.