Kotletai su baklažanais ir graikiniais riešutais Baklažanai - augalas labai senas. Laukelyje jis augo Indijoje, Pietų Azijoje. Prieš 1500 metų jis pradėjo kultivuotis ir plačiai vartojamas virti. Baklažaną galima virti, virti ant grotelių, kepti orkaitėje, virti ikrus, virti. Siūlau paruošti labai įdomias kotletas iš baklažanų.
Ingredientai:- Baklažanai 180 g
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Svogūnai 1 vnt.
- Riešutas 50 g
- Grikių kruopos 50 g
- Petražolės šviežios 15 g
- Kepiniai 30 g
- Druska 3 g
- Juodieji pipirai 1 g
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 50 ml
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti kotletus iš baklažanų, mums reikės svogūnų, baklažanų, riešutų, džiūvėsių, česnako, petražolių, grikių, prieskonių.
- 2 etapas Baklažanai krosnyje kepti 45 minutes 180 ° C temperatūroje.
- 3 žingsnis Išvalykite baklažaną iš odos ir smulkiai pjaustykite minkštimą.
- 4 žingsnis. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite augaliniame aliejuje iki aukso.
- 5 žingsnis: Griebi maltą kavos malūnėlį miltais.
- 6 žingsnis. Sumalkite riešutus, petražoles ir česnakus su maišytuvu.
- 7 žingsnis Sumaišykite baklažaną, svogūną, riešutų mišinį, miltus, pagamintus iš grikių. Druska ir pipirai.
- Žingsnis 8 Iš masės su šaukštu, kad sudarytų mažus kotletus. Supilkite kiekvieną džiūvėsių riebalus.
- 9 žingsnis. Apkepkite abiejomis pusėmis su augaliniu aliejumi. Patiekite šviežiomis daržovėmis ir grietine.