- kiaulienos šonkauliai - 2 vnt
- medžio drožlės - 2 puodeliai
- barbekiu padažas - 1 stiklas
- prieskoniai mėsai - 1 stiklo
Rengimo išvakarėse: paruoškite šonkaulius. Nulupkite mėsos perteklių iš šonkaulių. Supjaustykite ploną membraną ant šonkaulių (naudodamiesi spagele ar kt.) Nuimkite membraną nuo šonkaulių. Pabarstykite kiekvieną šonkaulę 1/2 puodelio prieskonių. Padėkite šonkaulius ant didelio folijos lakšto. Tinkamai užsukite šonkaulius į foliją ir padėkite į šaldytuvą 10-12 valandų. Paruošimo diena: valandą prieš pelekų paruošimą mirkykite medienos drožles vandenyje. Paruoškite grotelę. Jei jūsų grotele yra šonkaulių stovas, tai puiku. Išimkite lustai iš vandens ir padėkite ant ugnies. Ant grotelių įkiškite šonkaulius į specialų stalą arba tiesiog ant grotelių, jei jų nėra. Šilumos šaltinis, kiek įmanoma, turėtų būti iš šonkaulių. Uždarykite dangtelį. Kas 20 minučių atidarykite dangtį ir pasukite šonkaulius. Pakeiskite ribas vietose, esančiose skaitiklyje. Maždaug per valandą mėsa turėtų būti paruošta ir labai susilpninta. Išvalykite lentynos ir padėkite juos ant grilio grotelės. Pasukdami, supilkite padažą, kol jis pasibaigs. Nuimkite šonkaulius nuo grilio ir iškirskite juos. Malonu apeiti! Indelis yra paruoštas.
Porcijos: 3