Kiauliena agurkų sūryme. Agurkų sūryme sumaišyti kiaulienos gabaliukai su marinuotais agurkais, svogūnais ir saldžiavaisiais pipirais, įmirkyti visomis skonio ir sultysmis ir tapti labai švelni, minkšti, sultingi ir kvapnūs. Tai yra sūrymas, kuris padeda pagaminti mėsą taip skanu, ji tiesiog sulydosi burnoje! Agurkai turi būti rūgšti, ne marinuoti. Druska atsargiai, atsižvelgiant į tai, kad agurkai ir marinuoti sūdyti jau yra. Daržovių, geriausiai bulvių, bulvių koše ar tokios aštraus aukso bulvių patiekalas iš mikrobangų krosnies
Ingredientai:- Kiaulienos mėsa 450 g
- Pepper juodos žemės 3 žnyplės
- Marinuoti agurkai 2 vnt.
- Pipirai saldus 2 vnt.
- Svogūnai 0,5 vnt.
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Saulėgrąžų rafinuotas aliejus 75 ml
- Petražolių šviežia 0,5 grupė
- Druska 0,5 šaukštelis.
- Padažo bikarbonatas 175 ml
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti šią patiekalą, mums reikia kiaulienos minkštimo, marinuočių, paprikų, svogūnų, česnako, petražolių, druskos, juodųjų pipirų, rafinuotų saulėgrąžų aliejaus, agurkų sūrymo.
- 2 žingsnis. Supjaustykite kiaulieną į vidutinius gabalėlius.
- 3 žingsnis. Agurkai, paprikos ir svogūnai supjaustyti smulkiais kubeliais.
- 4 žingsnis Švelniai kepkite kiaulieną rafinuotame saulėgrąžų aliejuje.
- 5 žingsnis. Įpilkite svogūnų, druskos ir pipirų (atsargiai įpilkite druskos, atsižvelgiant į tai, kad mes vis dar užpilame sūdytus marinuotus agurkus ir pridėkite agurkus). Sumaišykite, kepkite iki minkšto svogūno.
- 6 žingsnis supilkite į pietus supjaustytus marinuoti agurkai ir paprikos. Kepkite maždaug penkias minutes dideliu šilumos kiekiu.
- 7 žingsnis. Įpilame sūrį, leiskite virti, padėkite, sumažinkite šilumą lėtai ir tempkite 40 minučių, kartais maišydami.
- 8 žingsnis Po 40 minučių į mėsą įpilkite česnako ir petražolių. 5 minutes kepkite didelę karščio temperatūrą, po to 5 minutes lėtai užsidega dangteliu ir pašalinkite keptuvę nuo ugnies.
- 9 žingsnis Patiekite garnyru, geriausiai bulvėmis, ryžiais arba makaronais.