Tortas "Smetannik" Puikus pyragas! Tortai, pagaminti iš grietinės, yra minkšta, sultinga, kiekviename iš keturių kruopų yra atskiras priedas - slyvos, aguonos, lazdyno riešutai, kakavos milteliai. Dėl to tortas skonis yra daugiasluoksnis ir turtingas, o du puikūs kremai - grietinė ir aliejaus kava tiesiog puikiai. už pyrago sluoksnį! Šis tortas, kurį padariau mano mylimo seserio gimtadieniu, mums visiems labai patiko! Bet nesvarbu, kaip sunkiai mes bandėme, vieną dieną negalėjome įveikti torto, nes jis pasirodė esąs didžiulis, daugiau nei dviejų kilogramų ir, be to, jo skonis per dieną po virimo tapo dar geresnis! Apskritai aš labai rekomenduoju išbandyti šį stebuklą Naujiesiems Metams (ir ne tik) atostogoms, to nepasigailėsite!
Ingredientai:- Vištienos kiaušiniai 4 vnt.
- Miltai, kviečiai 350 g
- Sour Cream 400g
- Cukrus 350g
- Slyvos 50g
- Lazdyno riešutai 50 g
- Kakavos milteliai 2 šaukštai. l
- Aguonas 2,5 šaukštai l
- Kepimo milteliai 12g
- Grietinė 250 g
- Cukraus milteliai 130 g
- Sviestas 300 g
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Cukraus milteliai 200 g
- Beilissas 40 ml
- Kava akimirksniu 15 g
- Pieno šokoladas 100 g
- 10 ml kremas
- Kakavos milteliai 3 šaukštai.
- Beilissas 80 ml
- 1 žingsnis. Pyragai mums reikalingi šie produktai: vištienos kiaušiniai, kvietiniai miltai, cukrus, grietinė, ne mažiau kaip 15% riebalų, kepimo milteliai, kakavos milteliai, lazdyno riešutai, slyvos, aguonos. Papuoškite ir įmirkykite pyragus paimkite likerį Baileys (arba cukraus sirupą), pieno šokoladą, grietinėlės riebalus (arba sviestą šokoladui apkepti), kakavos miltelius.
- 2 žingsnis: grietine, paimkite riebią grietinę (aš visada nusipirkau grietinę ne parduotuvėje, o namams, labai storą kremą) ir cukraus miltelius. Alyvuogių kavos grietinėlė: sviestas, vištienos kiaušiniai, tirpi kava, Bailey likeris (arba cukraus sirupas), miltelių pavidalo cukrus.
- 3 žingsnis Dabar pradėkime! Pirmiausia ruošiame pyragaičius. Tešla 4 tortams, kuriuos ruošiame vieną, tada ją padalinsime į keturias dalis ir pridėsime reikiamus priedus. Tyrimui mes deriname kiaušinius ir cukrų.
- 4 žingsnis. Sumaišykite iki maišytuvo, kol gaunama balta sultinga masė.
- Žingsnis 5 Įpilkite grietinės.
- 6 veiksmas.
- 7 žingsnis. Išmaišome miltus kartu su kepimo milteliais, keletą žingsnių įdėkite į tešlą, mažai sukapojame jį nuolat.
- 8 žingsnis Tešla yra paruošta suskirstyti į 4 gabaliukus.
- 9 žingsnis Dabar paruoškite priedus. Kepti lazdyno riešutai valomi, įdedami į skiedinį.
- 10 žingsnis Nuspirkite į didelę trupę. Jei nėra skiedinio - jokios problemos, nulupkite riešutus su ritinėliais!
- 11 žingsnis. Apkepinkite slyvas karštu vandeniu ir supjaustykite mažais gabalėliais. Jei slyvos su kaulais - būtinai juos pašalinkite.
- 12 veiksmas Tešla padalinta į 4 dalis. Kiekviename konteineryje su bandymu mes pridedame skirtingus užpildus: kakavos miltelius, lazdyno riešutus, slyvas, aguonas. Kruopščiai pridedame priedų kiekvienoje bandymo dalyje.
- Žingsnis 13 Kepkite 4 kartų pyragus - šokoladą, aguonų, riešutų ir slyvų. Kepkite įkaitintą iki 200 ° C orkaitę 12-15 minučių. Kepimui naudoju 24 cm skersmens silikoninį peleną, jis nieko netrąsta, pyragaičiai nesiliestų, bet jūs pažvelgsite į savo formą, jei prieš tešlą tepkite tešlą.
- 14 žingsnis. Kai pyragai yra paruošti, juos įmirkime likeriu ar bet kokiu sirupu.
- 15 žingsnis Mes ruošiame aliejaus kavos kremą. Norėdami tai padaryti, prijunkite kiaušinius ir cukraus miltelius ir įmaišykite tol, kol bus gaunama balta sultinga masė.
- 16 žingsnis. Likeryje ištirpinama kava, pristatoma į kiaušinių ir cukraus mišinį. Ritmas
- 17 žingsnis Nors toliau šveisti, įpilkite nedidelius minkšto sviesto kiekius.
- Žingsnis 18 Alyvos ir kavos kremas yra paruoštas!
- 19 žingsnis Dabar paruoškite grietinę, čia viskas paprasčiau! Mes deriname grietinę (tiesiog nepamirškite, jums reikia labai, labai riebios grietinės!) Ir miltelių cukraus.
- 20 žingsnis. Maišytuvą sumaišykite dideliu greičiu. Grietinė paruošta!
- 21 žingsnis. Taigi pyragai yra paruošti ir mirkyti, taip pat paruošti ir kremai, laikas pradėti surinkti tortą! Skersinės formos 24 cm skersmens apačioje mes platiname šokoladinį pyragą.
- 22 veiksmas Atskirkite sviestą ir kavos kremą 2/3 ir 1/3 dalių. Palikite mažiau (tai reikės vėliau). Pusė likusio grietinėlės išsiskiria ant šokolado pyrago ir išlyginta.
- 23 žingsnis Tada supilkite pyragą su lazdyno riešutais.
- 24 žingsnis Tai pusė grietinės. Mes lygiuojame.
- 25 žingsnis Kitas yra tortas su slyvomis.
- Žingsnis 26 Tortą su slyvomis paskleidžia likusią pusę aliejaus ir kavos kremo. Mes ją lygiuojame.
- 27 žingsnis Paskutinis tortas yra aguonas.
- 28 veiksmas Uždenkite aguonų pyrago paviršių lygiu sluoksniu likusios grietinės. Mėginame tortą šaldytuve bent vieną valandą - užvirkite ir mirkykite. Paviršių galima priveržti maisto plėvele.
- 29 žingsnis. Po to paimkite pyragą iš šaldytuvo, nuimkite išimamosios formos pusę.
- 30 žingsnis. Uždenkite pyrago kraštus su anksčiau kairiuoju alyvos ir kavos kremu. Mes užbarstome kakavos miltelius aplink pyrago perimetrą, kad šonai būtų apibarstyti.
- 31 žingsnis. Ištirpinkite pieno šokoladą ir grietinėlę (arba nedidelį sviesto gabalėlį) mikrobangų krosnele arba garų vonioje ir pagaminate iš gautos šokolado glazūros tinklelio ant torto paviršiaus. Mes įdedame pyragą šaldytuve dar bent 2 valandas, o tada jį patiekite prie stalo! Tačiau iš savo patirties sakysiu, kad kitą dieną tortas bus dar skanesnis! Laikykite jį šaldytuve! Labai, labai skanu!