Tai lengvina šiuolaikiniai žemės ūkio kultūrų auginimo būdai. Pesticidai ir herbicidai nuėmus naudingas bakterijas dirvožemyje, reikalingi augalams. Naudotos pigios trąšos negali kompensuoti visko, kas yra būtina. Dirvožemis tampa miręs, o maistas praranda savo vertę. Mineralinių medžiagų trūkumas sutrikdo įprastą kūno aktyvumą ir padidina ligų riziką. Tai taip pat sukelia perdozavimą: kūnas bando gauti tai, ko trūksta. Tinkama dieta ir geri vitaminų mineraliniai kompleksai gali patenkinti kasdienį poreikį, tačiau kai kuriais atvejais reikalingas padidintas maistinių medžiagų kiekis.
Norėdami nekelti jums nereikalingos informacijos, mes apibendrino visus duomenis vienoje lentelėje. Taigi bus lengviau naršyti. Be to, jis gali būti atspausdintas ir visada "laikomas arti".
Pagrindinė mineralinė medžiaga | Paros dozė | Kodėl tai reikalinga? | Kokiuose produktuose jis yra? | Ar galiu gauti pakankamai maisto? | Kas trukdo asimiliacijai? | Ką imtis papildomai? |
Kalcis (Ca) | 1000-1200 mg | Dantų, kaulų, kraujo, raumenų darbui | Pieno produktai, sardinės, brokoliai, grūdai, riešutai | Taip, ypač jei yra stiprinti maisto produktai | Antacidai deficitas magnis | Kalcio citratas asimiliuotas yra geriau |
Fosforas (P) | 700 mg | Reguliuojamas rūgščių ir bazių balansas | Pieno produktai, mėsa, žuvis, paukštiena, pupelės ir kt. | Taip, su įvairiomis dietomis | Aliuminio turintis antacidai | Pasitarkite su gydytoju |
Magnis (Mg) | 310-320 mg (už moterys) | Balansuoja kalcį, atpalaiduoja raumenis | Tamsiai žalios lapinės daržovės, riešutai, grūdai | Ne, nes dažnai jis virsta virimo metu | Kalcio perteklius | 400 mg magnio citrato milteliais per dieną |
Natris (Na) | 1200-1500 mg | Reguliuoja slėgį; reikia raumenų | Druska, sojos padažas | Taip, dauguma žmonių gaus pakankamai | Nieko netrukdo | Su padidėjusiu prakaitavimu izotoniškai |
Kalis (C) | 4700 mg | Taupo balansas skysčiai | Daržovės, vaisiai, mėsa, pienas, grūdai, ankštiniai augalai | Taip, jei valgysite pakankamai žalių daržovių | Kava, tabakas, alkoholis, kalcio perteklius | Žalios daržovės, ypač vartojant vaistus |
Chloras (CI) | 1800-2300 mg | Dėl skysčių ir virškinimo balanso | Druska, sojos padažas | Taip, iš daržovių ir druskos, pridėta prie maisto | Nieko netrukdo | Pasitarkite su gydytoju |
Siera (S) | mikrodažai | Plaukams, odai ir nagams; už hormonų gamybą | Mėsa, žuvis, kiaušiniai, ankštiniai augalai, šparagai, svogūnai, kopūstai | Taip, išskyrus baltymų metabolizmo atvejus | Daug vitamino D, pieno | Pasitarkite su gydytoju |
Geležis (Fe) | 8-18 mg (už moterys) | Hemoglobino sudėtyje; padeda deguonies pernešimui | Mėsa, kiaušiniai, žalios daržovės, vaisiai, grūdai | Galimas reprodukcinio amžiaus moterų deficitas | Oksalatai (špinatai) arba taninai (arbata) | Pasitarkite su gydytoju |
Jodas (I) | 150 mg | Tai yra skydliaukės hormonų dalis | Joduota druska jūros gėrybės | Jei naudojate jodotą druską | Niekas trukdo | Nevartokite narkotikai be recepto |
Cinkas (Zn) | 8 mg (moterims) | Dėl imuniteto; iš tinklainės distrofijos | Raudona mėsa, austrės, ankštiniai augalai, grūdai | Trūkumas yra įmanomas po sunkaus streso | Per dideles geležies dozes | Trūkumas gali būti ištaisytas tik gydytoju |
Varis (Cu) | 900 μg | Būtinas raudonųjų kraujo kūnelių gamybai | Mėsa, vėžiagyviai, riešutai, visiškai nauji, kakava, pupelės, slyvos | Taip, bet vienatūris maistas apsunkina | Didelės dozės, kurių sudėtyje yra cinko ir geležies | Gedimą gali pašalinti tik gydantis gydytojas |
Manganas (Mn) | 900 μg | Stiprina kaulus, padeda gaminti kolageną | Sveikos grūdų maisto produktai, arbata, riešutai, pupelės | Taip, bet vienatūris maistas apsunkina | Per dideles geležies dozes | Trūkumą gali pakoreguoti gydytojas |
"Chrome" (Cr) | 20-25 μg (už moterys) | Palaiko gliukozės kiekį kraujyje | Mėsa, žuvis, alus, riešutai, sūris, kai kurie javai | Taip. Trūkumas pasireiškia diabetikams ir pagyvenusiems žmonėms | Perteklinė geležis | Konsultacijos su specialistu yra privalomi |
Beveik pusė Mendelejevo stalo elementų yra naudingos žmogaus kūno mineralinės medžiagos. Ir tai nenuostabu! Galų gale žmogaus kūnas yra labai sudėtingas.