- Vištienos filė - 200 gramų
- Bulvės - 350 gramų
- Agurkai - 200 gramų
- Žalioji svogūna - 20 gramų
- Kiaušiniai - 4 vnt
- Garstyčios - 2 arbatiniai šaukšteliai
- Raudonasis ridikas - 150 gramų
- Kruopos - 30 gramų
- Ayranas - 900 mililitrų
- Druska - - pagal skonį
1. Paruoškite okroshka ant ayrano, pirmiausia turite iškepti vištą, kiaušinius ir bulves į vienodą. Atvėsinkite. Nulupkite bulves ir supjaustykite mažais kubeliais. 2. Kiaušinius nuvalykite, pasirinkite trynį ir smulkiai supjaustykite baltymus. 3. Šaukštą šaukštą šaukšteli ir sumaišykite su garstyčiomis. Vištienos filė smulkiai supjaustyta. 5. Supjaustykite agurkus į mažus kubelius. 6. Supjaustykite ridikėlį pernelyg smulkiai - tai taip skanu. 7. Išlyginkite žalumynus. Valykite druską, kad gautumėte sulčių. 8. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus dubenyje, druskos. 9. Įdėkite ayraną, gerai jį sumaišykite. Okroska ayran yra pasirengusi! Malonu apeiti!
Porcijos: 4