Šiame straipsnyje "Juodieji serbentai, naudingos savybės" mums bus atskleista visa juodųjų serbentų esmė ir jos naudingos savybės. Currant Aš asociacija su kaimu, su močiute ir seneliu, su saulėtomis vasaros dienomis. Mano senelis yra žymus sodininkas, o jo sode yra apie dvidešimt krūmų iš serbentų - ir juodos, ir raudonos, ir mažos, ir didelės.
Durpės yra šakojantis krūmas iki dviejų metrų aukščio, o kiekviename krūmyje yra iki 16-25 ūglių. Jauni ūgliai purūs, vasaros pabaigoje jie gauna rudą spalvą. Gėlės surenkamos pakabinamu šepečiu. Vaisiai yra siauros sėklos uogos, be to, tai yra labai saldus ir skanus. Vaisiai yra juodi, kvepiantys. Šepetys iki 7-9 uogų. Žydi gegužės mėnesį, subręsta liepos mėnesį.
Valgomosios sūrelės auga drėgnose pelkėse, palei pelkų, drėgnose pievose, palei upių ir ežerų krantus. Tai atsiranda beveik visuose Bashkortostano regionuose. Veršių vaisių poreikis yra labai didelis, nes jis buvo auginamas, ir serbentai labai daug įsitvirtino mūsų gyvenime. Veršelių tėvynė yra laikoma Vidurio Europa ir Azija.
Jei nuspręsite auginti serbentus, tai geriau tai padaryti rudenį, rugsėjo pabaigoje, spalio pradžioje. Po to, kai pasodinai, turite kruopščiai išpilti augalą ir suplakti jį su humusu. Kiekviena šaka yra supjaustoma taip, kad 2-3 inkstai liktų virš dirvos paviršiaus.
Sūdyta serbentų cheminė sudėtis yra askorbo rūgštis, vitaminai P, B 1, B 2 , karotinas, eteriniai aliejai, cukrūs, pektino medžiagos. Lapuose taip pat yra daug askorbo rūgšties, karotino, eterinių aliejų. Vaisius vitamino P kiekis pasiekia 5 mg, askorbo rūgštis iki 400 mg ir labai didelis vitamino C kiekis. Manoma, kad C 2 kiekis veikia kaip antipnevmoyin faktorius, ty jis veikia plaučių uždegimą. Eteriniai aliejai turi dehidratuojantį poveikį, todėl arbatą su serbentų lapais, tai yra naudinga gerti vasaros karštyje. Lapai turi pagalbinį poveikį reumatui, skausmo išpuoliais. Čia yra arbatos receptas iš serbentų lapų: 1-2 arbatinius šaukštelius lapų užpilkite ¼ litro šalto vandens, lėtai šildykite iki virimo ir nedelsdami filtruokite. 2-3 puodeliai per parą gerti su patine, su cistitu ir reumatu. Kompota iš serbentų padeda su kosuliu ir švokštimu, yra laikoma prevencine kortikosteroze. Veršių vaisius sušvelnina viduriavimą, fermentinę depresiją. Su burnos ertmės uždegimu, sūrelių sultys pataria praplauti burną. Galite suminkštinti šviežias uogas ant veido ir ant dekolteto per 15-20 minučių, kad pagerintumėte odos odos spalvą ir maitinimą.
Kasdieniniame gyvenime plačiai naudojamos ne tik uogos, bet ir lapai. Norint suteikti malonų aromatą ir paskatinti bendrą būklę, įprasta dažyti serbentų lapus kartu su arbata. Lapai paprastai derinami birželio mėnesį, ir jums reikia surinkti lapų plokštes, kurių nėra paveiktos grybelės ir be defektų. Tada lapai išdžiūvo ore. Vaisius reikia surinkti tik visiškai prinokę. Iš vaisių labai gerai įdėti kompotus ir sterilizuoti, taip pat drebučiai ir džemas gaminami iš serbentų vaisių.
Veršiena plačiai naudojama liaudies medicinoje. Be to, serbentų sultys yra naudojamos iš virškinimo trakto ligų. "Currant" turi savybes, apsaugančias nuo vėžio susirgimų, diabeto ir nuo širdies susirgimų. Tik serbentai neleidžia pagyvenusiems žmonėms susilpninti psichinių gebėjimų ir išsaugo regėjimą. Veršių lapai yra naudojami inkstų, kepenų ir kvėpavimo takų gydymui. Juodieji serbentai atpalaiduoja gerklę ir padidina imunitetą. Serbentų sultys yra naudingos anemijai, hipertenzijai, kraujavimui iš gumos, skrandžio opa, gastrito ir opų. Su anemija, serbentų lapai geria kaip arbata vieną stiklą du tris kartus per dieną. Vandenys iš bulvių serbentų lapų yra naudojami įvairių bėrimų ir odos ligų. Tik sėlenų sultys sustiprina nagus, todėl jums reikia sūdyti serbentų į nagus.
Su skausmu žarnyne ir skrandyje, vėmimu, vidurių užkietėjimu, hemorojais gėrimas juodųjų serbentų vaisių infuziją. Norėdami tai padaryti, turite užvirinti dvidešimt gramų sausų žaliavų ir 15 minučių įtvirtinti 1 stikline verdančio vandens, tada užpilkite vieną stiklą 4-5 kartus per dieną.
Kadangi mano senelis turi visą juodųjų serbentų sodą, mes gaminame sultis ir kompotus, džemus ir džemus, net šaldytuvą įšaldytu šviežia forma, o žiemą darome serbentus iš serbentų. Čia yra keletas receptų, kaip tinkamai naudoti serbentus. Norėdami gaminti uogienes, reikia paimti 1 kg veršiavinių uogų, pusantro kilogramo cukraus ir keturių stiklinių vandens. Durpės virtos verdančiu vandeniu penkias minutes. Vanduo, kuriame yra blanšinės uogos, štamas ir naudojamas sirupui paruošti. Virimo sirupu mažinkite uogas. Kepkite 3-4 receptions 5-7 minučių nuo virimo momento. Nustatytas laikas tarp virimo yra 6-8 valandos.
Na, užšaldyti uogas, kurias reikia kruopščiai nuplauti ir atskirti nuo šepečių, išdžiovinti ir užšaldyti, jei norima, pabarstyti cukrumi. Arba galite užšaldyti bulvių koše, einančios per mėsmalę. Užšalimo uogos dar labiau naudingos, nes virimo metu dauguma vitaminų išgaruoja arba sunaikinami.
Norėdami padaryti veršelių džemą, jums reikia paimti du stiklinius serbentų, du stiklinės mėlynių, du šaukštus želatinos, 1/2 šaukšto sviesto, 1/4 puodelio cukraus. Uogas turi būti šiek tiek suminkštinti, nušluostykite per gerą sietą, kad pašalintumėte sėklas. Tada įdėkite į didelę keptuvę, įpilkite želatinos ir sviesto. Šildykite mišinį šiek tiek, kol ji užvirsta. Supilkite cukrų ir nuolat sumaišykite uogų tyre, virkite maždaug 1 minutę. Tada reikia leisti atvėsti bulvių koše kambario temperatūroje ir įdėti į keletą valandų šaldytuve.
Galų gale aš priduriu, kad žalios serbentės savybės nėra identifikuojamos, išskyrus tuos atvejus, kai esate alergiški, o jei nesivarginate uogų, tai yra mano vaiko patirtis, kurią pridedu.