Vyšnių nuotaika: paprasti vyšnių džemo receptai

Ar prisimenate, kaip Karlsoniau norėjo gydyti Karlsoną iš vaikų pasakos su tuo pačiu vardu? Tiesa, vyšnių džemas. Ir tokios "panacėjos" nauda yra gana sunku ginčytis. Galų gale, vyšnios yra daug vitaminų C, B1, B6 ir P, būtinų kovai su peršalimu ir imuniteto stiprinimu. Jis padeda kraujo ligoms (yra medžiagų, skatinančių koaguliaciją), jis gerai pašalina toksinus iš organizmo ir netgi užkerta kelią vėžio vystymuisi. Vienas dalykas yra blogas - žiemą negalima rasti šviežių vyšnių "po pietų su ugnimi". Bet tuomet jūs galite naudoti įrodytą Karlosono kelią ir laikas nuo laiko mėgaukitės skaniu vyšniniu džemu, kurio paprastus receptus mes paruošėme šiame straipsnyje.

Turinys

Klasikinis vyšnių džemas - žingsnis po žingsnio receptas Vyšnių uogienė su braškiu - žingsnis po žingsnio receptas Vyšnių uogienė su cinamonu - žingsnis po žingsnio receptas Šokoladinis vyšnių džemas - žingsnis po žingsnio receptas Vyšnių ir agrastų uogienė - žingsnis po žingsnio receptas Vyšnių-braškių uogienė - žingsnis po žingsnio receptas Vyšnių džemas - video receptas

Klasikinis vyšnių džemas - žingsnis po žingsnio receptas

Pradėkime nuo tradicinės, bet vienos iš labiausiai skanių vyšnių džemų veislių. Šis klasikinis receptas nenuostabu patyrusių namų šeimininkių, bet jis visada yra naudingas pradedantiesiems. Svarbiausia yra būti kantrūs, nes uogienė bus paruošta ne vieną dieną. Bet tai labai paprasta, ir visi jo komponentai yra prieinami.

Būtini ingredientai:

• vyšninė - 500 gr.
• cukrus - 200 g.
• sultys pusės citrinos

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Nuplaukite uogas, pašalinkite kaulą pagal valią.

   Pastaba! Uogienių vientisumas leidžia jums išsaugoti daugiau naudingų savybių gaminant maistą. Todėl, jei jus nesijaudins kaulai, kurie patenka į uogienę, tada jų neišimkite.

2. Pabarstykite vyšnias į puodą, pridėkite cukraus ir citrinų sulčių, sumaišykite. Palikite mišinį per naktį.
3. Ryte uždėkite džemą lėtai, pastoviai sumaišydami, užvirkite.
4. Kai tik mišinys užvirsta, išimkite putą ir išjunkite ugnį.
5. Paruoškite džemą ant skardinių ir uždarykite dangčius.

Vyšnių uogienė su spanguolėmis - žingsnis po žingsnio receptas

Dėl šio varianto spanguolių, džemas įgauna malonią rūgštingumą ir papildomas naudingas savybes. Jei norima, spanguolės gali būti pakeistos spanguolėmis, mėlynėmis ar bet kokiomis kitomis uogomis. Nebijokite eksperimentuoti ir naudoti šį receptą tik kaip desertą. Daugelyje šalių vyšnių-blynelių konfetracija yra kruopų mėsos ir naminių paukščių padažų pagrindas. Išbandyk!

Būtini ingredientai:

• vyšnių sėklos - 2 kg
• spanguolės - 1 kg
• vanduo 300 ml
• cukrus - 2,5 kg

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Nuplaukite vyšnia ir nuimkite kaulus. Eikite per spanguolės, pašalinkite nepatvirtintas ir pernokusius uogus, išsišakoję žiedlapius. Tada supilkite uogas į duoną ir praskalaukite vandeniu.
2. Vynuokite indą su vandeniu (jums reikia indo, kurio skersmuo yra šiek tiek didesnis už žievelę). Nuleiskite kolandrą su spanguolėmis ir supjaustykite 2 minutes.

   Pastaba! Dėl blanšavimo, bruknių uogos praranda savo rūstų skonį, todėl neužmirškite šio žingsnio.

3. Perkelkite visas uogas į keptuvę su sluoksniais: vyšnių-cukraus-spanguolių-cukraus. Virkite vidutine karščiu maždaug pusvalandį, retkarčiais sumaišykite ir nuimkite putas.
4. Kai cukrus visiškai ištirpsta, būtina šilumą sumažinti ir įmaišyti, kol jis susitraukia.
5. Pakuokite gydymą iš anksto virtų indų ir uždarykite juos.

Vyšnių uogienė su cinamonu - žingsnis po žingsnio receptas

Vyšnių uogienė su cinamonu yra klasikinis desertas su šiek tiek gaivus. Dėl prieskonių papildymo delikatesėje atsiranda ypatingas aromatas ir malonus poskonis, kurį pasimatys net patyręs gurmanas. Dėl ryškesnio skonio galite įdėti keletą gvazdikėlių į receptą.

Būtini ingredientai:

• vyšnios - 1,5 kg
• cukrus - vienas su puse kg
• cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis miltelių arba 1 lazdelė
• konjakas - 30 ml (neprivaloma)

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Kruopščiai nuplaukite visą vyšnę ir nuvalykite nuo kirtimų.

   Pastaba! Norėdami pagreitinti vyšnių valymą iš kaulų, galima naudoti įprastą spintelę. Puikiai tinka šiam tikslui ir supakuotas iš konditerijos maišelio. Ir ne skubėti išmesti kaulus - iš jų galite virti skanų kompotą.

2. Pabarstykite vyšnią į emalio padažą, įpilkite cukraus ir pridėkite sultis iš duobių ar šiek tiek vandens.
3. Palikite indą per naktį šaldytuve.
4. Ryte įdukite vyšnią į vidutinę karštą ir sumaišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Pridėti apie 1 arbatinį šaukštelį cinamono.

5. Po to padidinkite šilumą ir verdykite. Šiuo metu, jūs negalite išeiti iš visko, gali pradėti putplastis ir pabėgti. Išmaišykite apie 30 minučių. Virimo procese galite pridėti 30 ml konjako, kuris suteiks malonią raminamybę.

   Pastaba! Supraskite, kad uogienė yra paruošta naudojant drėgną plokštelę, kurioje jums reikia periodiškai lašinti indo turinį. Kai tik jis nustoja plisti, viskas bus paruošta.

6. Jei pageidaujate, galite palikti mišinį 12 valandų, tada kartokite gaminimo procesą. Toks pakartotinis apdorojimas suteiks skonį ryškesnes ir spalvos turtingas rubinas.

Šokolado-vyšnių džemas - nuoseklus receptas

Mūsų kitas variantas yra tiesiog tikra saldus dantis. Šokoladinis vyšnių džemas puikiai derinamas su karšta arbata ir idealiai tinka kepimui dekoruoti. Paruoškite šį neįtikėtiną desertą, kurį net žiemą galite naudoti su užšaldytais uogais.

Būtini ingredientai:

• vyšnios-1 kg
• cukrus - 200 g.
• citrinų sultys - 2 šaukštai. l
• karštas juodas šokoladas - 200 gr.
• vanduo 100 ml

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Iš kaulų nulupkite vyšnią, ją nuplaukite. Pabarstykite uogas emalio puodelyje.
2. Įdėkite indą ant vidutinio karščio. Įpilkite vandens, cukraus ir citrinų sulčių. Kruopščiai maišykite, kad uogos nesunaikintų. Užvirkite.
3. Kai vyšnių džemas pradeda virti, pašalinkite indą nuo ugnies ir pridėkite šokoladą, prieš tai supjaustytus į gabalus ir gerai sumaišykite.
4. Pakuotės įmaišykite ant skardinių.

Jam iš vyšnių ir agrastų - žingsnis po žingsnio receptas

Jei norėsite palinkėti savo artimiesiems su skanu ir nebrangiu uogiene, vyšnia ir agrastai bus geriausi pagalbininkai šiuo klausimu. Gražus ir kvapus uogas su šviesiai rūgštus bus puikus puošybos atostogų tortas ar pyragas. Nors dekoro negalima pasiekti, nes šis delikatesas, vos atvėsęs, pritraukia kvapą prie visų namų ūkio virtuvės.

Būtini ingredientai:

• vyšninė - 500 gr.
• agrastai - 500 gr.
• cukrus - 1 kg

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Nuimkite uodeglių uodegą ir gerai nuplaukite uogas. Pateikite uogas per mėsmalę, kad gautumėte sklandų bulvių košes.
2. Išplaukite vyšnias ir nuimkite kaulus.
3. Padėkite kubelą vidutine karštimi, perkelkite paruoštas bulves su bulvių koše ir įpilkite cukraus.
4. Padėkite masę virimui, nuolat maišydami. Pabarstykite vyšnių uogas ir išvirkite turinį maždaug 10 minučių.
5. Po aušinimo pakeiskite įmaišymą į šaldytuvą per naktį.
6. Kitą rytą supilkite indą ant viryklės ir 10 minučių virkite.
7. Užbaigtas džemas plisti švariuose skardiniuose ir ritiniuose.

Vyšnių-braškių uogienė - nuoseklus receptas

Žiemą braškių ir vyšnių derinys primena šiltą vasarą, todėl realus nusikaltimas nėra gaminti džemą iš šių dviejų kvepiančių uogų. Be to, pats receptas yra paprastas ir neįtikėtinai naudingas. Vyšnių-braškių džemas stiprina imuninę sistemą, padeda užvaldyti ir gerina nuotaiką.

Būtini ingredientai:

• braškių - 0,5 kg
• vyšninė - 0,5 kg
• cukrus - 1 kg

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Pirmiausia paruoškite stiklainius ir dangčius skalaujant ir sterilizuojant juos.
2. Nulupkite braškes ir vyšnias iš lapų, gerai nuplaukite uogas. Nuimkite kaulus.
3. Supilkite visas uogas į dubenį, sumaišykite su cukrumi ir šiek tiek sumaišykite.
4. Pasirodžius sultims, visą dubens turinį perkelkite į emalio dėžę ir padėkite ant lėto ugnies. Švelniai išmaišykite apie pusvalandį, kad uogos nesunaikintų ir netaptų nuosėdomis.
5. Nuimkite putų ir leiskite 15 minučių virti.
6. Uždarykite į stiklainius ir uždarykite. Laikyti vėsioje vietoje, nuo tiesioginių saulės spindulių.

Vyšnių džemas - video receptas