Japoniški skanūs patiekalai ir virtuvės gaminimas Japonijos technologijose taps ne tik jūsų šeimai, bet ir jūsų svečiams. Pamerk juos!
1 taisyklė: japoniški patiekalai valgomi su lazdelėmis. Šie įtaisai turėtų būti ant staltiesės savaiminio šveitimo. Tokiu būdu valgymo menas Japonijos gyventojams mokosi beveik nuo gimimo. Kepimo lazdelių "vedimo" būdas, kurį turime išmokti iš išorės. Jūs ar jūsų draugai, šeimos nariai nėra suši barų įpročiai? Mokymo lazdelės darys. Juos galima įsigyti specializuotose parduotuvėse. Arba darykite tai patys - padėkite salonas tarp lazdų, pritvirtinkite juos elastine juostele. Už draudimą, šalia plokščių, įdėkite įprastą šakę, peilius, kad svečiai jaustumėtės patogiai. Kitas japonų porcijos bruožas yra kvadratiniai, stačiakampiai patiekalai. Tokių formų plokštes galima lengvai rasti prekybos centruose. Būtų tikslinga turėti baltus ar šviesius indus su tamsiu piešiniu. Labai originalios išvaizdos juodos plokštės su raudonu rašalu.
Gobtuvės gali būti įteiktos įprastoje formoje, pavyzdžiui, įvesite kitas atostogas.
Padėdamas japoniškų skanių patiekalų ir virti šiuos skanius patiekalus, sukursite naujas tradicijas ir įvaldysite daug įdomių įgūdžių. Pagal tradiciją, japoniškas patiekalas prasideda rankomis. Ar pastebėjote, kad susi restoranuose prieš patiekiant užsakytus patiekalus, padavėjai atneša šlapias rankšluosčius? Už pilną autentiškumą verta stebėti šį ritualą. Drėkinkite rankšluosčius šiltu (ne muilu!) Vandeniu, švelniai sulenkite juos į vamzdelį ir išplaukite prieš kiekvieną plokštę.
Japonijos interjero baldai yra žemesni nei europietiški. Jei įmonė yra maža, galite padengti kavos staliuką ir pakeisti kėdes pagalvėmis. Neparuošta tokiems eksperimentams? Uždenkite staltiesę įprastomis valgomojo stalais. Audinys nebūtinai yra šilkas. Tinka ir paprastas bet kokios medžiagos (pavyzdžiui, lino) baltas staltiesė. Už ypatingą spalvą galite apšviesti svetainės aromato lemputėje, papuošti kambarį kinų žibintuvėmis.
Neįprastai
Japoniški skanūs patiekalai ir valgio suši, be tam tikro meistriškumo namuose, beveik neįmanomi. Bet jei jūs praktikuojate, viskas pasirodys. Kiekvienas suši yra pagamintas atskirai, specialiu būdu. Už namus, šeimą, ritinius padarys. Šie mini ritiniai, sudaryti iš skirtingų valgomųjų sluoksnių, supakuoti ir supjaustyti į šešias ar aštuonias dalis. Jų privalomieji komponentai yra nori jūros dumbliai (yra parduotuvėse!) Ir ryžių. Sėkmingo ritinio paslaptis yra teisingai suvirinto kruopos. Geriausia pirkti japonų ryžius (jį galite rasti prekybos centruose!) Ir virkite jį dvigubame katile. Labiausiai pasirodys, kad nei samurajus, nei grūdų sėklai nėra. Tada jis turi būti pagardintas padažu iš ryžių acto (prieinama vidaus lentynose), cukraus ir druskos. Ryžiai gerai "suvynioti" - ir ritiniai nebus skilti. Ar ilgai nenorite trukdyti šio gaminio? Tinkami apvalūs ryžiai, virti įprastu būdu. Tai pasirodys lipnus - taip pat geras pasirinkimas rulonams. Tuomet išdėstykite sluoksnius - jūros dumblius, nori, ryžius ir įdarus. Daugelis japoniškų restoranų virėjai gali naudoti žaliavą tik tuomet, jei esate visiškai įsitikinę, kad produktas. Jis turėtų būti šviežias, įsigytas specializuotoje parduotuvėje. Galite pradėti ritinius su rūkyta arba sūdyta žuvimi - tai bus skanus ir labiau pažįstamas mūsų skrandžiui. Beje, ritiniai gali būti su labai europiniu akcentu. Žuvis gali būti pakeistas šonine. Tai bus labai originalus ir bus kreiptis į vyrus. Šis patiekalas yra patiekiamas su krienų vazabu ir marinuotu imbieru. Japoniški skanūs patiekalai ir įvairiausių ryžių patiekalai turi tam tikrą tradiciją: beveik kiekvieną patiekalą apibarstykite kepta sezamų sėkla.
Greitai
Nepakeičiami renginių dalyviai yra salotos. Mes atkreipiame Jūsų dėmesį į greitą jūros dumblių paruoštą salotą. Į šį pagrindinį ingredientą galite pridėti smulkiai pjaustytų šviežių agurkų ir virinto kiaušinio, sezono su alyvuogių ar kito augalinio aliejaus. Šis indas yra daug jodo, kitų naudingų mikroelementų. Galite užpilti šitakė grybus. Jie parduodami sausoje formoje. Jie turi būti įmirkyti vandenyje iš anksto, tada supjaustyti, kepti ir prieskoniais su sojos padažu arba kepti pyragus su šiais grybais.
Dėl metų princo
Tigras yra mėsos ėdalas. Mėsos patiekalai bus naudingi. Kiauliena su aštriais karšiais ir saldžiais padažu bus gera. Kiauliena (pageidautina - nugarinė) turėtų būti supjaustyta medalionais, druska, pipirais ir kepama indelyje. Paruoškite padažą iš konservuotų kubinių ananasų: kepkite sviestą 2-3 minutes, pridėkite garstyčių ir medaus. Pour mėsos padažu ir tarnauti prie stalo. Tinka ir veršiena su džiovintus vaisius, kepti folijoje. Tešlos fileje turi būti įdaryti figos, džiovinti abrikosai, slyvos. Marinuoti prieskoniais (druska, pipirai) ir sojos padažu. Ir tada kepkite folijoje. Svečiai pajus japonišką skonį. Zeno dvasioje galite virti vištieną. Marinuoti jį sojos padažu su prieskoniais ir iškepti. Kaip aštrus? Vištiena bus patiekiama su kiniška padažu (galima įsigyti parduotuvėse) su paprika ir čili.
Laivyno
Na, kam samurajai žuvis nepatinka? Paprastai japonai kepami ant tampano - labai keblus indas, kurio temperatūra viduryje yra 300 laipsnių Celsijaus, o šonuose - 150. Jei esate protingas, tai galite padaryti su improvizuotomis priemonėmis. Maksimaliai padidinkite orkaitę ar keptuvę, kepkite žuvį iki auksinės rudos, kad ji būtų paruošta žemesnėje temperatūroje. Nevartokite egzotiškų fugu - tai pavojinga nuodinga žuvis, ją turėtų virti tik profesionalas! Lašiša, upėtakis, lašiša, žuvys iš jūros paplotėlio šeimos yra tinkamos. Ir ką stebina svečiai yra jūros gėrybės. Jūs galite kepti jūros gėrybių kartu su iš anksto supjaustytais daržovėmis - ir tarnauti jiems lėkšteles. Beje, toks greitas virimas gali tapti išeitis, kai jums reikia sukurti vakarienę skubotai - sumaišykite jūros gėrybes su daržovėmis ir sumaišykite su virta makaronais.
Tradiciškai ir, žinoma, prie stalo reikia valgomojo stalo! Tikriausiai Rytų Japonijos Naujųjų Metų susitikime ryžiai atrodys ant stalo. Tačiau pagal tradicijas mes pripranta prie bulvių - be to nėra vienos šventės. Šį šaknį galima visiškai "apvilkti kimono", jei supjaustyti į apskritimus, kepti orkaitėje. Tada užpilkite sojos padažu arba japonišku majonezu - dar viena naujovė Europos lentynose, ji skonis yra minkštesnė ir minkštesnė nei įprasta Europos. Su majonezo ar sojos padažu galite pagaminti bulvinius bulvytojus.
Saldiai
Bet galbūt pats paprasčiausias yra japonų desertas. Kiviai, apelsinas, obuolys, bananai turi būti supjaustyti gabaliukais ir kepti 2-3 minutes sviestą. Galite pridėti šiek tiek konjako. Ir jiems karšta su ledų kamuoliukais. Tokie saldainiai paruošiami per kelias minutes - o jūsų sutuoktinis pramogins svečius po pagrindinės šventės dalies japonų kalba.
Norėdami išplauti visus pagamintus šedevrus, rekomenduokite baltąjį vyną arba japonų slyvų vyną ir netgi labiausiai. Tinka ir Ukrainos gorilochka. Svarbiausia: šypsokis, smagiai, linksmink vienas kitam laimę, o Naujųjų Metų rytietiškame stiliumi pasimatysi su bet kokiu orkestru patiekalų.