- Sviestas - 50 gramų
- Kiaušinis - 1 vnt
- Šaltas vanduo - 3 elementai. šaukštai
- Miltai - 200 gramų
- Druska - - pagal skonį
- Baklažanai dideli - 2 vienetai
- Raudonos saldžiosios paprikos - 1 vnt
- Spalva raudona - 1 vnt
- Petrozės krūva - 1 gabalas
- Kilantro filialas - 3-4 vienetai
- Česnakai - 2 dantys
- Kalkės (arba citrina) - 1/2 pjesės
- Alyvuogių aliejus - 4 daiktai. šaukštai
- Juodieji pipirai - - pagal skonį
- Balzamino actas - - skoniui
Mano baklažanai ir raudonieji pipirai, išdžiūvome. Mes darome mažus gabalėlius, tepkite juos alyvuogių aliejumi ir išsiųskite į orkaitę 25-30 minučių. Kepkite iki virtos. Nors pipirai ir baklažanai yra kepti, ruošiame tešlą riešutams. Sumaišykite kiaušinį ir sviestą ir švelniai sumaišykite. Į mišinį įlašinkite просеиваемый miltai, šaltas vanduo ir druska. Susmulkinkite tešlą, tada įpakuokite ją į maisto plėvelę ir 20-30 minučių nusiųskite į šaldytuvą. Kepti pipirai, kruopščiai išvalyti iš sėklų, baklažanai - iš odos. Smulkiai supjaustykite žalią. Mes supjaustome svogūną į pusiau žiedus. Baklažanai ir paprikos supjaustyti smulkiais kubeliais, sumaišykite juos su svogūnais, žolėmis ir išspausti česnakais, druska ir pipirais. Maišymas. Tešlą išimame iš šaldytuvo ir supilame į ploną sluoksnį. Iš plonų tešlos supjaustytų apskritimų - ant skersmens jie turėtų būti šiek tiek didesni nei pelėsių. Tepkite pelėsių dugną aliejumi, tada mes suformuosime tartlets ant jų. 10 minučių įdedame įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę, kad šiek tiek išdžiūtų. Tada įpilkite daržovių su daržovių įdaru ir išsiųskite į orkaitę 10-15 minučių, kol bus paruošta. Jei pageidaujama, traškučių kraštus galima rauginti su tryniu. Skanūs daržovės su baklažanais yra pasirengę! Galite tiek karštai, tiek šaltai.
Porcijos: 4-5