Frittata arba itališkas olandas Frittata - itališka omleto versija yra unikalus patiekalas: priklausomai nuo to, ką jūs jį įdedate, piknikas gali būti pietūs, vakarienė ar net puiki užkaba! Žodis "frittata" yra įsišaknijęs tolimoje praeityje ir reiškia kažką panašaus į netvarką, netvarka. Atvirkščiai, judesių pasikeitimo gestas buvo susijęs su nuomonės ar požiūrio pasikeitimu. Frittata galima paruošti įvairiais būdais: su daržovėmis, grybais, kumpio ar mozzarella. Bet kuriuo atveju ji visada jus laimins! Malonu apeiti!
Ingredientai:- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Pienas 100 ml
- Cukinijos 3 vnt.
- Parmezano sūris 30 g
- Duonos riebalai 50g
- Svogūnai 1 vnt.
- Druska 1 šaukštelis
- Alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas. l
- 1 žingsnis. Valgyti jums reikės kiaušinių, pieno, cukinijos, svogūnų, tarkuotų Parmezano sūrio, džiūvėsių, druskos ir alyvuogių aliejaus.
- 2 žingsnis. Pjaukite svogūnus smulkiai.
- 3 žingsnis. Skrudinkite svogūnus, kol jie nusidėvi per vidutinį karštą.
- 4 žingsnis. Pridėti supjaustytą cukiniją ir virkite iki minkšto.
- 5 žingsnis. Išmeskite 2 kiaušinius ir įpilkite pieno. Šaukštelis švelniai iki tolygiai nuosekliai.
- 6 žingsnis Įpilkite kiaušinių mišinio cukinijos su svogūnais ir sumaišykite.
- 7 žingsnis Įpilkite tarkuotą sūrį ir džiūvėsių kepsnius. Maišykite ir leiskite stovėti kelias minutes, kad džiūvėsėnų išsipleistų.
- Žingsnis 8 Tepkite mažą keptuvę alyvuogių aliejumi.
- 9 žingsnis. Visą mišinį supilkite į šildomą indą ir kepkite vidutine ugnimi, kol kraštai skrudinami, o vidurys taps sunkiau. Po to vaikščiokite peiliu palei frittata kraštą, kad atskirtumėte jį nuo keptuvės.
- 10 žingsnis Įdėkite mažą indą į viršų. Dabar reikia apversti frittata. Būkite atsargūs - likęs skystis gali nutekėti!
- 11 veiksmas Dabar leiskite jį į keptuvę, neperdirbtą dalį žemyn.
- 12 žingsnis. Kepkite keletą minučių vidutinėje karštyje. Fritatta yra pasirengusi!