- Pipirai saldžiai geltoni - 1 vnt
- Pipirai saldžiaragiai - 1 gabaliukas
- Kvietiniai miltai - 175 gramai
- Druskos jūra - 1/2 šaukštelių
- Pienas - 150 mililitrų
- Česnakai - 2 dantys
- Mozzarella - 100 gramų
- Pipirai saldžios raudonos - 1 gabalas
- Alyvuogių aliejus - 40 mililitrų
- Sviestas - 75 gramai
- Alyvuogės be duobių - 40 gramų
- Kiaušinis vištienos - 2 vienetai
- Bazilikas šviežias žalia - 20 gramų
Pepper pirmiausia turi kepti. Norėdami tai padaryti, supjaustykite kiekvieną pipirus perpus, pašalinkite sėklas ir membranas. Mes įdedame puses ant kepimo skardos, pabarstykite alyvuogių aliejumi. Mes kepame pipirus 10-15 minučių. Per šį laiką pipirų oda turėtų šiek tiek ištinti ir įtrūkti. Miltai su druska ir sviestu, sumalami smulkia trupiniais su maišytuvu. Tada į mišinį įpilkite alyvuoges, dar kartą sutraukite viską į trupinių konsistenciją. Įpilkite pusę stiklinės ledo vandens ir sumaišykite tešlą. Iš tešlos formuojame rutulį, kurį šaldytuve šaliname pusvalandį. Praėjus pusvalandžiui, tešla supilama į ploną sluoksnį ir paskirstoma kepimo indelyje. Tešlą švirkščiame šakute. Mes ant tešlos nuluptų nuluptų skiltelių. Dabar leiskime supilti. Norėdami tai padaryti, lengvai įmaišykite kiaušinius su pienu ir česnaku, pridėkite dideles kapotų baziliko lapų prie gautos masės. Gauta masė išpila mūsų pipirai. Galiausiai mes išplatiname keletą mažų mocarelos kamuoliukų per pyrago perimetrą. Mes įdedame pyragą į pašildytą 180 laipsnių orkaitę ir kepamės 25-30 minučių. Užbaigtas pyragas šiek tiek atvėsinamas, supjaustytas ir patiekiamas. Malonu!
Porcijos: 8