- bulvės - 330 gramų
- apelsinų žievelė - 1 arbatinis šaukštelis
- miltai - 1 3/4 puodeliai
- tamsiai rudas cukrus - 1 1/2 šaukštelių
- kepimo milteliai - 2 1/2 arbatinius šaukštelius
- druska - 1 arbatinis šaukštelis
- soda - 1/2 arbatinius šaukštus
- Riešutmedis - 1 pinch
- cinamonas - 1 st. šaukštas
- sviestas - 10 str. šaukštai
- pasukos - 1/3 stiklo
1. Nulupkite bulves ir supjaustykite juos kubeliais. Duoti sviesto. Paruošti saldžiosios bulvės vidutine padažu su verdančiu sūdytu vandeniu, kol virti, nuo 8 iki 10 minučių. 2. Ištuštinkite vandenį, atvėsinkite, pridėkite apelsinų žievelę ir sumaišykite su bulvių koše. Padėkite indą apatinėje trečioje krosnies dalyje, kaitinkite iki 220 laipsnių. Kepimo indo dugną ir sienas tepkite aliejumi. 3. Sumaišykite miltus ir šiuos 7 ingredientus dideliu dubeniu. Įpilkite sviesto kubelių ir sumaišykite, kol mišinys atrodo kaip didelė trupiniai. 4. Įmaišykite 3/4 puodelio šviežių saldžiųjų bulvių ir pasukų vidutinio dubenyje. Į mišinį įpilkite miltų, sumaišykite su šakute. 5. Tešlą įpilkite ant miltų išpjaustyto darbinio paviršiaus ir supilkite į 2,5 cm storį apskritimą. Apskritai naudokite apvalią pyrago pjaustytuvą arba apvalią formą, išpjaukite sausainius, purškite miltų pjaustytuvą po kiekvieno pjaustymo. Surinkite likusią tešlos dalį ir supilkite ją į 2,5 cm storio ratą, išpjaukite sausainius. 6. Įdėkite sausainius į paruoštą kepimo indą, sutepkite lydytu sviestu. Kepkite krosnyje iki aukso rudos, apie 20 minučių. Leisti atvėsti 10 minučių formoje. 7. Iškirpkite kiekvieną slapuką per pusę. Sutepkite kiekvieno slapuko apatinę pusę su medumi, sviestu, tada sudėkite kumpio gabaliukus ant viršaus ir uždenkite antrą pusę tešlos.
Porcijos: 10