Salotų silkė po kailiu Nepaisant to, kad šiuolaikinės namų šeimininkės žino, kaip gaminti labiausiai neįtikėtinius patiekalus, kurių daugelis iš tikrųjų gali būti laikomi egzotiškais, tačiau kai kurios salotos ir užkandžiai vis dar užima garbės vietą mūsų staliukuose. Ir patiekalai su jais pirma ištuštinti. Na, kaip jūs galite elgtis be tradicinio Olivier, iš kurio beveik visi žmonės džiaugiasi, ar be jų mėgstamų sumuštinių su raudonomis ikrais ar šprotai? Nepanašu, atrodytų, patiekalai, kuriems nereikia ypatingo vaizduotės ar įgūdžių gaminant maistą, vis dėlto yra labai populiarūs. Tas pats pasakytina apie silkę po kailiu. Šios šventinės stalo salotos tikrai užima centrinę vietą. Skirti gaminti, o ne Olivieras, nėra toks greitas ir paprastas, todėl jis atrodo tik atostogų metu. Tai su juo paprastai prasideda šventė - kiekvienas bando įdėti silkių dalį po kailiu į savo plokštelę, o labiau iniciatyvūs kaimynai ant stalo nevalgė visko. Tiesą sakant, nieko sudėtinga ruošiant silkę po kailiu nėra, ypač jei naudojate paruoštą, išvalytą, odą ir kaulus, silkių filėles. Bet vis tiek šios salotos yra labiau skanios iš tos žuvies, kuri buvo visiškai sūdyta barelyje.
Ingredientai:- Silkė sūdyta 600 g
- Vištienos kiaušiniai 4 vnt.
- Bulvės 2 vnt.
- Morkų 1 vnt.
- Runkeliai 1 vnt.
- Majonezas 180 g
- Svogūnai 1 vnt.
- Stalo actas 2 šaukštai. l
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti salotas, imam silkės, burokėliai, morkos, vištienos kiaušiniai, bulvės, svogūnai ir majonezas.
- 2 žingsnis Svogūnai nulupti į ploną pusę žiedų ir užpilti actu.
- 3 žingsnis: silpnai supjaustykite silkių filėles.
- 4 žingsnis. Virkite kietai virtus kiaušinius (įmerkite į šaltą vandenį ir kepkite 10 minučių po virinimo). Griežtus kiaušinius grubiai paduokite.
- 5 veiksmas. Virkite morkas (įmerkite į šaltu vandeniu, virkite ir virkite 20-25 minutes, kol virti). Tada taip pat įtrinkite į šiurkščią juostelę.
- Žingsnis 6. Į bulvių virkite vienodais, vėsiais, švariais ir įtrinkite į šiurkščią juostelę.
- 7 žingsnis. Įmaišykite burokus, aušinkite, atvėsinkite ir sudrėkinkite grubliąja juostele.
- 8 žingsnis. Į indo dugną padėkite pirmąjį bulvių sluoksnį, o tada smulkiai sutepkite majonezu.
- 9 žingsnis Kitas sluoksnis - silkė ir marinuoti svogūnai, taip pat smulkiai sumalti majonezu.
- 10 žingsnis Tada įdėk kiaušinių sluoksnį ir tepkite su majonezu.
- 11 žingsnis Įdėkite kiaušinius ant morkų, o paskui - ploną majonezo sluoksnį.
- 12 žingsnis Paskutinis sluoksnis bus trinamas runkeliu, kuris taip pat padengtas majonezu.
- Žingsnis 13 Leiskite salotoms palikti 30-60 minučių. Salotos galite papuošti citrinomis, morkomis ir žolelėmis.