- Kvietiniai miltai - 320 gramų (bandymui :)
- Vanduo - 1/2 puodelio
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Aliejus - 2-4 lašai
- Vidutinės bulvės - 2 vnt. (Įdarai :)
- Raudonųjų čili milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
- Kumpio milteliai - 1/2 arbatinis šaukštelis
- Cannon sėklos - 1/4 šaukštelių (omam)
- Garamo aliejus - 1/2 šaukštelio
- Druska - 1/2 šaukštelio
- Coriander leaves - 2-4 pinch (smulkiai pjaustytas)
Pirmiausia tešlą. Sumaišykite miltus ir druską, gerai sumaišykite, pridėkite keletą lašų aliejaus ir sumaišykite pirštais, įpilkite šiek tiek vandens ir šiek tiek suminkškite į minkštą tešlą. Sumaišykite 3-4 minutes ir nuvalykite lašeliu alyvos, atidėkite ir pradėkite pildyti. Virkite ir supjaustykite bulves ant trintuko (taigi geriau nei tik sumalti pluta). Įtraukite visas bulvių dubenėlio užpildymo sudedamąsias dalis ir gerai sumaišykite. Paimkite tešlą ir padalykite ją į 8 lygias dalis. Iš pildymo ritės 8 kamuoliai. Pripilkite darbo paviršių miltais. Ir naudokitės savo rankomis, kad iš tešlos išmaišytumėte nedidelį blyną. Patalpinkite užpildą blyno centre. Surinkite tešlą aplink įdaru ir švelniai paspauskite viršuje. Šiek tiek patraukite viršuje ir paspauskite plotą arčiau užpildymo, kad jis visiškai padengtų bandymą. Išplėškite papildomą uodegą. Rankų, lengvai nulauškite kamuolį į siūlą, įsitikinkite, kad užpildas neatsiranda. Tada supilkite slydimo kaištį į ploną blyną (patys galite pasirinkti storį, bet nepadaryti labai storu). Gerai pabarstykite miltų blyneliais ir perneškite į karštą keptuvę. Kuko abiejose pusėse iki aukso rudos spalvos. Kai esate pasiruošęs šiek tiek aliejus supilti ir įdėti jį ant plokštelės. Kai visi blyneliai yra paruošti, išpilkite ant stalo dalimis ir viršuje su nedideliu kubeliu aliejaus. Malonus linksmas.
Porcijos: 8