- graikiniai riešutai - 1 stiklas
- figos - 1 stiklas
- Minkštas sviestas - 90 gramų
- granuliuotas cukrus - 1/4 stiklo (plius cukraus purškimui)
- tamsiai rudas cukrus - 6 str. šaukštai
- kiaušiniai - 2 vnt
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis
- didelis oranžinis, žievelės - 1/2 pjesės
- miltai - 1 3/4 puodeliai (plius 2 šaukštai)
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
- Soda - 1/4 arbatiniai šaukšteliai
- druska - 1/4 šaukštelių
- žemės cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis
- Žemės muskuskas - 1/4 arbatinis šaukštelis
- malti gvazdikėliai - 1/8 šaukštelių
- kiaušinių baltos spalvos - 1 vnt
1. Iškirpkite graikinius riešutus. Iškirpkite figą į 4 dalis. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Padėkite graikinius riešutus ant kepimo skardos ir kepkite 5-7 minutes, kol jis bus aukso rudas ir skonio išvaizda. Leiskite visiškai atvėsti. 2. Į maitinimo procesorių padėkite riešutus ir figus ir jas sumalkite. Sumaišykite sviestą ir cukrų dubenyje su maišytuvu. Įdėkite kiaušinius po vieną ir kepkite. Tada sumaišykite su vanilės ekstraktu ir apelsinų žievelėmis. Buteliuke sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda, druską ir prieskonius. Sudėkite sausų ingredientų prie alyvos mišinio ir sumaišykite. Pridėti graikinius riešutus ir figus, sumaišykite. 3. Tešlą įdėkite į plastikinę plėvelę ir įdėkite į šaldytuvą 35-40 minučių. Mažai kepkite kepimo lapą arba nulupkite pergamuoju popieriumi. Skardytu paviršiumi tešlą sudėkite į stačiakampį ir padėkite ant kepimo skardos. Nedideliame dubenyje įmaišykite kiaušinieną su šakute. Naudodami teptuką tešlą sutepkite baltymu ir pabarstykite cukrumi. Kepkite 15-20 minučių, kol tešla bus šiek tiek aukso spalvos, tvirtai liesti ir šiek tiek krekinguota. Palaukite apie 40 minučių. 4. Supjaustykite žiedinį peilį šiek tiek įstrižai į 1 cm storio gabalėlius. 5. Vienu sluoksniu supjaustykite kepimo skardines ir kepkite dar 20 minučių. 6. Laikykite slapukus uždarytoje talpykloje maždaug 2 savaites.
Porcijos: 6-8