- laukiniai ryžiai - 3 puodeliai
- raudona oranžinė - 4 vnt
- raudono vyno acto - 3 st. šaukštai
- vyno actas - 3 st. šaukštai
- šviežiai sumalti juodieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis
- alyvuogių aliejus - 1/2 puodelio
- rodyklė iš žalio svogūno, kapotų - 6 vnt
- džiovintos spanguolės - 1 stiklo
- krūva petražolių, smulkiai pjaustytų - 1 gabalas
Lauko ryžius supilkite į didelę puodą su sūdytu verdančiu vandeniu, virkite dar iki 40 minučių. Nutekėjimas į duoną. Tuo tarpu supjaustykite apelsinų žievelę ir šerdį, išplakite lukštus iš filmo ir išlaikykite išsiskiriančias sultis. Įdėkite gabalėlių į dubenį. Sumaišykite actą, 1 1/2 arbatinius šaukštelius druskos ir pipirų. Lėtai nusiplaukite alyvuogių aliejumi. Dideliame dubenyje sumaišykite ryžius, svogūnus, džiovintas spanguoles, petražoles, apelsinų gabaliukus ir jų sultis. Įpilkite salotas su padažu, švelniai sumaišykite ir pasidėkite.
Porcijos: 8-10