Kuko vištiena su mango padažu Paruoškite vištienos kumščius į turtingą padažą, pagamintą iš grietinėlės ir mango, pridėjus kalkių sulčių ir prieskonių! Pasirodo, labai skanus, gana prieinamas ir tuo pačiu metu egzotiškas ir išskirtinis patiekalas, kuris yra ne tik pageidaujamas, bet ir turi būti patiekiamas su ryžiais! Mango turėtų būti paruoštas prinokęs ir minkštas, tada padažas gaus labai kvapnus!
Ingredientai:- Vištienos kumštis 4 vnt.
- Druska 1,5 šaukštai.
- Ciberžolė 1 šaukštelis.
- Paprika saldžios žemės 1 šaukštelis.
- Kvietiniai miltai 1 valgomasis šaukštas l
- Alyvuogių aliejus 100 ml
- Česnakai 1 dobilai
- Svogūnai 0,5 vnt.
- Kalkių sultys 30 ml
- Kremas 150 ml
- Mango 0,5 vnt.
- Juodųjų pipirų milteliai 1 šaukštelis.
- 1 žingsnis. Mango padaže paruošti vištienos kumščius, mums reikės mango, vištienos kumpio, laimų sultys, svogūnai, česnakai, 10% grietinėlė, kvietiniai miltai, alyvuogių aliejus, paprikos milteliai, ciberžolė, druska ir juodieji pipirai.
- 2 žingsnis. Vištienos būgnai, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu, sudrėkinkite pusę druskos, juodųjų pipirų, paprikos ir ciberžolių.
- 3 žingsnis. Kvietinius miltus laikydami šiek tiek, supjaustykite alyvuogių aliejumi iš visų pusių iki aukso rudos spalvos.
- 4 veiksmas. Padėkite ant plokštelės nugarą. Mes paliekame aliejų keptuvėje - jis bus naudingas padažui gaminti.
- 5 žingsnis Dabar paruoškite padažą. Su pusiu mango supjaustykite minkštimą, supjaustykite peiliu. Sumaišyta svogūnai ir česnakai.
- Žingsnis 6 keptuvėje, kur kepsniai yra kepti, mes platiname mango, svogūnus ir česnaką. Šildykite per mažą šilumą, nuolat maišydami, 5 minutes.
- 7 žingsnis. Pridėti kalkių, likusios druskos, juodųjų pipirų, paprikos ir ciberžolių sulčių. Maišykite, šiek tiek kaitinkite kelias minutes.
- 8 žingsnis. Įpilkite grietinėlę, sumaišykite padažą.
- 9 žingsnis. Padažykite kepta vištienos sumuštinę į padažą, kepkite keptuvę dangteliu, padėkite ant ugnies, palikite padažą virinama ir lėtai užkimškite 30-35 minučių, reguliariai pasukdami nugarą.
- 10 žingsnis. Patiekalus su karštais ryžiais patiekite ir dosniai užpilkite padažu.