Bulvių plytelės su moliūgų

Dideliame puodelyje sumaišykite bulves ir moliūgas, užpilkite vandeniu, druska ir uždėkite dangtelį. Sudėtis:

• bulvės - 1,8 kg (nulupti ir supjaustyti 2 ar 4 dalimis)
• mažas muskato skvošas - 2 kilogramai (nulupti ir supjaustyti į gabalus (apie 6 puodeliai))
• aliejus - 6 daiktai. šaukštai
• česnakai - 2 vnt
• sumaišyti vienodose alyvuogių aliejaus ir acto dalyse - 1 puodelis
• Druska ir malti pipirai - - Skoniui

Instrukcijos

Dideliame puodelyje sumaišykite bulves ir moliūgas, supilkite vandenį, druską ir dangtelį. Užvirkite, sumažinkite šilumą ir virkite, kol bulves ir moliūgą lengva pjaustyti peiliu apie 20 minučių. Vandenį išpilkite į duoną, grąžinkite bulves ir moliūgas į keptuvę. Virkite vidutinišką ugnį iki sausos 2-3 minutes. Pašalinti iš karščio. Į mažą indą supjaustykite sviestą vidutine karštimi, įmaišykite česnaką ir kepkite, kol aromatas pasirodys apie 2 minutes. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir acto mišinio, užvirkite. Supilkite bulvių ir moliūgų mišinį, sumaišykite su druska ir pipirais. Maišykite masę iki bulvių koše ir iš karto tarnuokite.

Porcijos: 10