Saldieji pipirai Šiandien mes gaminame neįtikėtiną saldus čili padažą iš tajų virtuvės. Pats pavadinimas jau yra prieštaravimas. Pipirai naudojama kartaus, o padažas vadinamas saldus. Tai tikrai iš tikrųjų. Indų pagrindas - karčiųjų čili ir česnakai. Tačiau dėl didelio cukraus kiekio padaže (kuris užkerta kelią mikrobų dauginimui), jis gauna ūmaus saldaus skonio ir rūgšties. Šio produkto tinkamumo laikas yra pakankamai ilgas. Kukurūzų krakmolo buvimas padaže suteikia jai minkštą, nedidelį voką. Šis padažas papuoks bet kokią patiekalą - mėsą, žuvį, krevetes ir net ... kai kurie bandė sujungti su šokoladu ir desertais. Švelnus ryškumas tik pabrėžia pagrindinio patiekalo skonį. Šiame padaže galite užsigerti žuvimi ir mėsa. Puikus padažo, pipirų ir česnako gabalėlių struktūra atrodo net išorėje. Ryškiai raudona spalva sužadina apetitą. Išbandę šį padažą, tu iš karto pašokei, kraujyje vėlyviau. Tai yra raudonųjų pipirų triukas, beje, kuris yra labai naudingas sveikatai. Virkite šį egzotišką padažą. Malonu apeiti!
Ingredientai:- Pipirai aštraus 4 vnt.
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Vanduo 200 ml
- Mirin 50 ml
- 100 g cukraus
- 10 g druskos
- Kukurūzų krakmolas 2 šaukštai. l
- 1 žingsnis Norėdami pagardinti saldžią čili padažą, mums reikės karčiųjų pipirų, česnako, vandens (galite naudoti šaknų sultinio žiedadulkių), saldžiųjų ryžių vyno Mirin, cukraus, druskos, kukurūzų krakmolo.
- 2 žingsnis. Nulupkite pipirą, pašalinkite sėklas ir membranas, supjaustykite gabalais.
- 3 žingsnis: sumaišykite pipirą ir česnaką.
- 4 žingsnis. Įvirškite vandenį cukrumi, įpilkite druskos, vyno Mirin.
- 5 žingsnis Pridėti pipirų tyrę su česnaku. Virinama 3 minutes.
- 6 etapas. Kukurūzų krakmolas ištirpinamas 2 šaukštai šalto vandens. Maišykite.
- Žingsnis 7 Įpilkite ploną ištirpusio krakmolo, visą laiką maišydami, virkite 2-3 minutes, kol padažas sutirštės.
- 8 žingsnis. Patiekite padažu su žuvimi, jūros gėrybėmis ar mėsa.