Norėdami iškepti blynus namuose su lašiša ir grietine sūriu, užtruks šiek tiek laiko. Jums tiesiog reikia kepinti tešlą, šiek tiek atvėsinti, riebaluoti su sūriu, paskleisti žuvį viršuje, supilti į vamzdį ar voką, supakuoti ją maiše arba supjaustyti į ploną ritinį ir voluą! Prabangus patiekalas yra paruoštas.
Kaip padaryti blynelius namuose su lašiša ir grietine sūriu ant pieno
Blyneliai, virti su sūdyta lašiša ir minkšta sūrio įdaru, yra labai subtilus, sultingas ir tirpsta. Ryškus žuvies skonis harmoningai derinamas su plona tešla, o kreminė užpildas suteikia įdaru malonią, rafinuotą pastabą.
Būtini ingredientai:
- kiaušiniai - 5 vnt
- Kvietiniai miltai - 375 g
- pienas 2,5 - 750 ml
- druska - ½ šaukštelis
- granuliuotas cukrus - 2 šaukštai
- Sviestas - 70 g
- lašiša šiek tiek sūdyta - 300 g
- grietinėlės sūris 450 g
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Cukrus, druską ir kiaušinius nušveiskite prieš balto putplasčio pasirodymą.
- Šiltame piene įeikite į kiaušinių masę, augalinį aliejų, supjaustytus miltus ir sumaišykite vidutinio tankio be gabalėlių plastikinę tešlą.
- Keptuvėje, šiltą pirmą kartą smaltzą, apelsinų blynus 1 minutę iš abiejų pusių ir atvėsti ant plokštelės.
- Kiekvieną blyną supilkite su grietine, padėkite ant viršaus supjaustytą sūdytos lašišos gabalėlį, supjaustykite želėmis ir padėkite.
Plonų blynų su grietine ir lašiša ritiniai
Šio patiekalo neįprasti yra visų pirma tarnai. Blyneliai, gražiai supjaustyti pusiau ir susieti su šviežių žalių svogūnų plunksnomis, veiksmingai atrodys net į šventinį stalą ir gana sėkmingai susidoroti su pikantiškų užkandžių, skirtų aperityvai, mažai alkoholio kokteiliai ar baltojo vyno, vaidmenį.
Būtini ingredientai:
- pienas - 600 ml
- vanduo 400 ml
- kiaušiniai - 3 vnt
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- druska - ½ šaukštelis
- lydytas sviestas - 3 šaukštai
- soda - ¾ šaukštai
- Kviečių miltų papildoma klasė - 250 g
- lašiša - 250 g
- grietinėlės sūris 250 g
- avokadas - 1 vnt
- švieži agurkai - 1 vnt
- žali svogūnai - 1 pluoštas
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Perkratykite miltus į gilią talpyklą.
- Supilkite pieną į ploną lašą, įmaišykite kiaušinių, sumaišykite su druska ir cukrumi ir kruopščiai sumaišykite iki tolygiai.
- Karštoje keptuvėje, iškepkite plonus, elastingus blynus, padėkite juos į krūvą ir padengdami juos, kad jie neišdžiūtų.
- Atšaldytą blyną riebaluoti su minkštuoju kremu sūriu, šalia įdaryti lašišos ir daržovių gabalėlį (smulkiai supjaustytą avokadą ir agurkus). Priveržkite tešlą storu vamzdeliu ir pjaunama aštriu peiliu.
- Garnyras su žaliaisiais svogūnais arba šviežiais žolelėmis ir pasidėkite prie stalo.
Pancake krepšiai su lašiša ir grietinėlės sūriu ikrų padažu
Šis receptas yra sukurtas tikriems gurmanams, kurie vertina išskirtinį maistą ir veiksmingą padavimą net tokiuose pažįstamuose patiekaluose kaip ir pieno tešlos blynai.
Būtini ingredientai:
Bandymui
- lydytas pienas - ½ litro
- miltai - 150 g
- kiaušinis - 1 vnt
- augalinis aliejus - 2 šaukštai
Už pildymas
- Lašiša - 330 g
- grietinėlės sūris 450 g
- žali svogūnai - 1 pluoštas
Padažui
- kremas 30% - 250 ml
- baltasis vynas - 50 ml
- raudoni ikrai - 3 šaukštai
- Sviestas - 50 g
- druska - 1 tsp
- juodieji pipirai
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Pienas, kiaušiniai, cukrus ir druska turi būti dedami į gilią talpyklą ir įpūsti į putų orą.
- Miltai perpilama per virtuvinį sietą, mažose porcijose, kad įeitų į skystą pagrindą ir kruopščiai išmaišytų. Įpilkite augalinį aliejų be kvapo ir palikite tešlą 10-15 minučių, kad įkvėptumėte.
- Keptuvė gerai iškaitinta, sumaišoma su sviestu, kepti blynai, aukso atspalvis kiekvienoje pusėje ir šiek tiek atvėsti ant plokštelės.
- Grietinėlę supilkite į mažą indą ir 5 minutes kepkite žemoje šilumos dangtyje. Įpilkite vyno ir virkite, maišydami dar 5 minutes, kad perteklinis skystis išgarštų. Įdėkite sviestą, šiek tiek pabarstykite ir pipirus.
- Lašišos supjaustyti išilgai plonu bloku ir įdėti į karštą kremą. Maišykite, uždėkite dangteliu ir išmaišykite 3-4 minutes. Tada išimkite iš plokštelės ir atvėsinkite.
- Kiekvieno blyno centre įdarykite grietinėlės sūrio arbatinį šaukštelį ir keletą žuvies gabalėlių. Sudėkite tešlos kraštus ir švelniai tvarsdami su žaliosios svogūnėlės plunksnomis.
- Padaže pridėti raudonųjų ikrų ir švelniai sumaišykite. Padažai uždėkite ant pietų patiektos lėkštės, užpilkite padažu ir padėkite į stalą.
Rolls su sviestu ir lašiša
Ritiniai su lašiša yra ne tik labai skanus patiekalas, bet ir pagyrimas šiuolaikinių kulinarinių tradicijų. Jie ryškiai ant stalo rodomi, neprarandami tarp kitų gurmanų ir turi ryškų, gausų skonį. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti tešlos prieskonių ar prieskonių prieskonių prieskonių prieskonių.
Būtini ingredientai:
- nugriebtas pienas - ½ litro
- bauda kvietinių miltų - 210 g
- kiaušiniai - 3 vnt
- sviestas - 100 g
- druska - ½ šaukštelis
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- Lašiša 350 g
- grietinėlės sūris
- prieskoniai
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Cukrus, druską ir kiaušinius trinamas, į kambarį įpilama į pieną ir sumaišoma.
- Perkratykite miltus ir supilkite į skystą pagrindą, supilkite ištirpusį sviestą į puodą ir sumaišykite maišytuvu, kol jis visiškai homogeniškas.
- Tešlą palikite pusę valandos šiltoje vietoje, kad visi komponentai būtų ištirpinti.
- Sūrio indą su nelipniu dangžiu reikia šildyti, užpilti tešlos dalį į dugną ir leisti lygiai paskleisti paviršių.
- Greitai kepkite blynus iš abiejų pusių iki raudonos, įdėkite į indą ir atvėsinkite.
- Kiekvienas blynas yra gausiai išplautas iš vidaus su grietine sūriu, pabarstykite mėgstamais prieskoniais, supilkite į gabalėlių supjaustytus lašišos gabalėlius, supilkite į maisto talpą ir nusiųskite į šaldytuvą 2-3 valandas.
- Pasibaigus laikui, gerai išpjautas peilis su plataus ašmenų padaugina blynus į nepermatomas identiškas ritinius ir tarnauja ant stalo su skystu padažu arba majonezu.
Kaip kepti blynus su grietine ir lašiša, video instrukcija
Vaizdo autorius išsamiai paaiškina, kaip padaryti blynus su lašiša ir grietininiu sūriu, bet ne įprasta, bet "Philadelphia".