Labai skanūs vištienos blauzdelės bandyme jau ilgą laiką norėjau kepti vištienos būgnus panašiu būdu, ir dabar aš manau, kodėl aš to nepadariau anksčiau! Na, atrodytų, - keptos kepsnys, kepta luobelė, ir kas? Tiesą sakant, pasirodo neįtikėtinai skanus, sulčių iš vištienos krūmų impregnuoja tešlą, kuri tampa toks skanus ir aukso su tryniu, pati pati mėsa yra gerai iškepta, nepateikia žodžių, kokie skanūs lapai, o išvaizda, žinoma, yra tinkama. Apskritai, tai yra labai skanu, labai neįprasta, aš rekomenduoju nedviprasmiškai niekam nebus abejingi!
Ingredientai:- Vištienos smaigalas 5 vnt.
- Tešlos plekšnių mielės 500 g
- Druska 1 šaukštelis.
- Pepper juodos žemės 3 žnyplės
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 5 šaukštai. l
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti vištienos būgnus, kepamus kepiniais, mums reikės iš anksto atšildytų paruoštų mielių tešlos gaminių, vištienos būgnų, kiaušinių trynių, druskos, juodųjų pipirų, rafinuotų saulėgrąžų aliejaus.
- 2 žingsnis: Vištienos šonkauliukai, išdžiovinkite rankšluosčiu, patrinkite druska ir pabarstykite juodaisiais pipirais.
- 3 žingsnis: karštu šildomu keptuvu kepkite stiprią ugnį nedideliu kiekiu rafinuotų saulėgrąžų aliejaus iki aukso rudos spalvos.
- 4 žingsnis. Skardines kepkite ant plokštelės.
- 5 žingsnis. Gatavo mielių mielių tešla supjaustoma plonomis juostelėmis. Vienai galva mums reikia apie 2-3 juostelės. Tik vienam blauzdikui reikės 100 gramų tešlos, atitinkamai 5 kartus užpilkite 500 g tešlos.
- 6 žingsnis. Kiekviena kojelė suvyniota į tešlos juostelėmis spirališkai, šiek tiek atsitraukianti nuo kaulo, šiek tiek sujungiant tešlos juosteles viena su kita.
- 7 žingsnis. Paruoštą vištienos sumuštinį išpilstykite į kepimo pergaminimo testą ir ant kepimo lapo.
- 8 žingsnis. Neuždenkite folijos įpakuotų nugaros dalių, o tešlą gerai tepkite su tryniu.
- 9 žingsnis Kepkite 200 C temperatūroje įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 minučių - tešlą reikia gerai kepinti! Stalo tarnaujame karštai, šiltai ar šaltai - bet kokiu atveju tai skanu!