- Cukinijos - 1 kilogramas
- Bulvės - 250 kilogramų
- Minkštas sūris - 150 kilogramų
- Lankas - 1 vnt
- Česnakai - 1 dantis
- Žalioji svogūna - 20 gramų
- Petražolės - 20 gramų
- Alyvuogių aliejus - 3 daiktai. šaukštai
- Daržovių sultinys - 850 mililitrų
- Druska ir pipirai - skoniui
1. Nuplaukite cukinijas, supjaustykite viršūnes ir dugną, supjaustykite į apskritimus, maždaug 1 cm storio. Nulupkite bulves, supjaustytas smulkiais kubeliais, apie 1 cm. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus. Nulupkite ir smulkiai pjaustykite česnaką. Smulkiai supjaustykite žalias svogūnas ir petražolės. Alyvuokite alyvą į padažą mažai šilumos ir pridėkite svogūnus. Virkite 5 minutes, nuolat maišydami. Įpilkite supjaustytų bulvių ir virkite dar 15 minučių. Maišykite dažnai, nes bulvės gali prilipti prie indo dugno. Įpilkite cukinijas ir česnakus ir virkite dar septynias minutes. Dažnai maišykite, kad ingredientai nesiliestų su dugnu. 2. Supilkite daržovių sultinį, įpilkite druskos, pipirų ir verdykite. Pasukite ugnį ir virkite kitą ugnį 12 minučių. Sriuba turėtų vos užvirinti. Sumaišykite sriubą maišytuve, kol ji bus lygi. Supilkite sriubą į dubenį ir padėkite ant silpno ugnies. Įpilkite žalias svogūnus, petražoles ir sūrį. Maišykite, kad siera visiškai ištirptų.
Porcijos: 4