Dovanos iš Provence Mūsų svetainėje yra paruošti provanso duonos receptai: sausumos minas su svogūnais ir rozmarinu bei sausumos minomis su laukinėmis alyvuogėmis. Bet tai yra gera ir ši duona, kad jos paruošimo ir veislės receptai yra labai įvairūs. Šiandien mūsų meniu yra skaniai skanūs provanso pyragaičiai. Paruoškite šiuos plokščius pyragus lapo ar ausies pavidalu. To, kas atrodo, aš susieti su kviečių ausies. Valgio metu man patiko duonos partija, kai kvapas atsirado iš kepimo, o dėl to - toks grožis! Nenuostabu, kad namų šeimininkės nuolat valgė duoną. Tai yra kažkokia paslaptis. Namų šeimininkės, kurios dar nepavyko kepti patiekalų, ši receptas jums tinka. Viskas yra labai paprasta! Ir rezultatas - pamatyk sau!
Ingredientai:- Kvietiniai miltai 500 g
- Vanduo 300 ml
- Riebalai, sausas 5 g
- Druska 12 g
- Alyvuogių aliejus 5 šaukštai. l
- Sesame White 5 g
- Provanso žolės 5 g
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti miną, turite pasiimti miltų, vandens, mielių, alyvuogių aliejaus, druskos, sezamo, provanso žolių.
- 2 žingsnis. Ištirpinkite mieles šiltu, bet ne karštu vandeniu, kad neuždarytumėte mielių.
- 3 žingsnis. Perkratykite miltus. Padarykite griovelį viduryje, supilkite vandenį, mieles ir aliejų. Sumaišykite, kol tešla pasirodys.
- 4 žingsnis. Tešlą įpilkite į paviršių, apibarstykite miltais, įpilkite druskos ir minkykite dar 6 minutes. Šiame etape pridėkite druskos, kad nebūtų pavojaus, kad ji nužudys mieles. Tešlą įpilkite į dubenį, dangtelėkite drėgnu servetėle ir įdėkite į šiltą vietą 1 valandą.
- 5 žingsnis Tešla turėtų padidėti 2 kartus.
- 6 žingsnis Išmaišykite tešlą atsikratyti oro burbuliukų. Tešlą padalinkite į dvi dalis.
- 7 žingsnis Kiekvienas gabalas ištiesiamas lapų ausies forma.
- 8 žingsnis Kiekviename iš jų padarykite kelis pjūvius.
- 9 žingsnis. Iškirtimo vietose ištraukite tešlą, kad ji sudarytų skylutes. Uždenkite abu pyragus su servetėlėmis ir 30 minučių padėkite į šiltą vietą, kad jie būtų dvigubai didesni.
- 10 žingsnis Prieš kepdami riebalų riebalą sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir pabarstykite provencinių žolių mišiniu.
- 11 etapas. Į antrąjį pyragą įpilkite alyvuogių aliejaus ir pabarstykite jūros jūros druska ir sezamu. Krosnelę įkaitinkite iki 240 ° C ir kepkite 15 minučių.
- 12 žingsnis Gaukite įstrigusius. Atvėsinkite. Patiekite į pirmąjį patiekalą ar sau.