Dvi viename Šio deserto grožis - tas pats produktų rinkinys ir jų paruošimas, jūs gaunate tik du desertus. Pirmasis - jei šokolado masę įpilkite į pelėsius ir atvėsinkite. Šiuo atveju gausite puikų putojimą. Na, jei naudosite ugniai atsparią formą ir užpildysite tą pačią masę, atvėsinkite ir 10 minučių įkiškite į orkaitę - ant stalo pasirodys šokoladinis sufoslis su traškia plutele ir šilta, skysta šokolado masė. Žinoma, kaip ir bet kokios kitos sriubos atveju, taip pat svarbu, kad baltymai būtų šukuoti į storą pututę, kitaip desertas nepadės. Nėra daugiau paslapčių. Išbandykite ir mėgaukitės neprilygstamu šokolado skoniu!
Ingredientai:- Šokoladinis juodas 200 g
- Vištienos kiaušiniai 4 vnt.
- Cukraus vanilė 10 g
- Cukrus 70 g
- Sviestas 10 g
- 1 žingsnis Norėdami padaryti šį desertas, imkite: kokybišką juodąjį šokoladą, 4 vištienos kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų. Taip pat jums reikia nedidelio sviesto gabalėlio, kad suteptų liejimo formas.
- 2 žingsnis. Šokoladas suplakamas į gabalus, įdedamas į metalinį pelėsį ir padedamas į vandens vonią.
- 3 žingsnis Išimkite iš vandens vonelės ištirptą šokoladą ir šiek tiek atvėsinkite.
- 4 žingsnis. Pašalinkite trynius iš baltymų.
- 5 žingsnis Sumaišykite trynius į ištirpusį šokoladą.
- 6 žingsnis. Voverės plakta iki grynos putos, palaipsniui pridedant vaniliną ir cukrų.
- 7 žingsnis. Į šokoladą įpilkite baltymų, pridėkite juos nedidelėmis dalimis ir energingai maišydami mentele.
- 8 žingsnis. Suflės ugniai atsparios liejimo formos turi būti dedamos į šaldytuvą 20 minučių, tada sutepkite sviestu viduje.
- Žingsnis 9 Užpildykite preso ir putos formas su šokolado pasta. Uždenkite maisto plėvele ant viršaus ir padėkite šaldytuve bent 2 valandas. Geriau užpildyti sultono formas be kumpio, nes kai kepant masė pakils.
- 10 etapas. Ugniai atsparios formos su šokolado masė prieš džiovinimą turėtų būti patalpintos įkaitintoje krosnyje 200 ° C temperatūroje 10 minučių. Souffle pakils ir padengs pluta, o šokolado masė išliks skysta. Mousse gali būti įteiktas po 2 valandų, naudojant makščius ar sausainius.