- Brokoliai - 500 gramų
- Stringa pupelės - 200 gramų
- Morkos - 250 gramų
- Česnakai - 2 dantys
- Alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- Citrina - 1/2 gab
- Petrozės krūva - 1 gabalas
- Druska - - pagal skonį
Jei ieškote skanus, gražaus žvilgsnio ant plokštelės, sveikas ir lengvas garnyras - tuomet jums patinka brokolių patiekalas. Pasirodo ir skanu, ir naudinga. Jei norite, kad brokolių patiekalas būtų maistingesnis, įpilkite čia virtų bulvių. Ir jei švelninsite šį garnyras maišiklyje - gausite skanių daržovių bulvių koše, kuri taip pat bus gerai derinama su mėsa ir žuvimi. Brokolių garnyras: 1. Brokoliai ir išardomi ant žiedynų. Pupelės ir morkos išmesti į verdantį vandenį ir kepti 10 minučių, kol jie bus virti. 2. Lygiagrečiai kitoje keptuvėje virkite brokolius - 7-9 minutes 7-8 kartus verdančiu vandeniu, kol virti. 3. Visos daržovės yra išmestas į žarną ir paskui granuliuojamos su lediniu vandeniu - todėl jie nepraranda žalios spalvos. Pupelės pašalina uodegą, likusi dalis supjaustoma 3-4 dalimis. 4. Į keptuvę šildome aliejaus, išmeskite suspaustą česnaką, šiek tiek kepkite. Kaip česnakai kvepia - supilkite visas daržoves į keptuvę ir kepkite 2-3 minutes. 5. Daržoves supilkite į dubenį, sumaišytą su žalumynais, pabarstykite pusę citrinos sultimis. Švelniai sumaišykite. Atlikta! Patiekite karštą su mėsa ar žuvimi.
Porcijos: 3-4