- Sviestas arba margarinas - 50 gramų
- Kiaušiniai - 3 vienetai
- Šaltas vanduo - 3 elementai. šaukštai
- Miltai - 200 gramų
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Vištienos filė - 300 gramų
- Grybai - 400 gramų
- Brokoliai - 200 gramų
- Svogūnai - 100 gramų
- Augalinis aliejus - 2-3 str. šaukštai
- Kremas 20-33% - 200 mililitrų
- Sūris - 150 gramų
- Riešutmedis - 1 arbatinis šaukštelis (neprivaloma)
"Laurent Pie" yra prancūzų virtuvės patiekalas, kurį taip pat galima rasti pavadinimu "kish". Šis patiekalas Prancūzijoje laikomas ne tokiu išskirtiniu, o tikrai geru - jį tiekia visose brangiuose restoranuose, dažniausiai - vakarienei. Labai lengva paruošti Laurento pyragą - svarbiausia laikytis žemiau pateiktos formulės. Taigi, kaip virti Laurento pyragą: nesumaišyta alyva, sumaišyta su kiaušiniu, neviršija vienodos masės. Įpilkite vandens, miltų ir druskos. Susmulkinkite tešlą iš šių produktų. Tada tešlą įdėti į šaldytuvą apie 30 minučių. Paruošti įdarą, virkite vištienos filė, o kai ji atšaldoma, smulkiai pjaustykite. Svogūnai taip pat smulkiai pjaustomi. Grybai turi būti supjaustyti smulkiais gabalėliais. Įpilkite svogūnų į augalinį aliejų, įpilkite grybus, įpilkite druskos, tada įpilkite filė ir brokolius. Kepti 10 minučių. Norėdami užpildyti, turite išdarinėti sūrį, įmaišyti šiek tiek kiaušinių, į kurį įpilama grietinėlė ir sumaišoma. Tada pridėkite muskato sode ir sūrio, maišykite. Į tešlą įdėkite, užpildykite ir užpildykite. Kepkite 30-40 minučių. Iš krosnies išimame paruoštą pyragą, šiek tiek atvėsinkite ir padėkite ant stalo. Malonu apeiti! ;)
Porcijos: 10