Yra šimtai skirtingų salotų rūšių. Ir kiekvienam iš jų reikia pasirinkti tinkamą padažu ar padažu. Jie yra klasikiniai ir su neįprastais produktų deriniais. Ir tiek daug namų maisto mėgėjams bus įdomu sužinoti keletą populiariausių receptų padažų salotų.
Kokie jie patinka?
Salotų padažu galima suskirstyti į dvi rūšis. Pirma, naudojami įvairūs aliejaus ir acto mišiniai. Šiame acte jūs galite paimti ne tik įprastą stalą, bet ir obuolių, vyną, pridedant į jį įvairių prieskonių. Taip pat galite pridėti citrinos sultis, praskiestą šaltu vandeniu lygiomis dalimis, arba uogų sultimis. Tokios skanios salotų padažai pridedami prie vasaros salotų, kurias išskiria šviežių daržovių, vaisių ir žaliųjų gausa.
Antrasis tipas gali apimti daugiau tankių variantų: su grietine, grietine, garstyčiomis, kiaušinių tryniais, majonezu. Jie puikiai papildo salotos iš virtų daržovių, mėsos, žuvies. Dažnai užpilant be majonezo salotas, aš naudoju alkoholį (dažniau namu vyną) ir medų.
Padažai prie salotų: receptai
Norėdami paruošti skanius ir naudingus degalinius, reikės daug laiko ir pastangų. Keletas judesių - ir jūs gausite unikalų patiekalą, kuris bus palankus šeimos nariams ir svečiams.
Prancūzų kalba
Kruopščiai sumaišykite gilią talpyklę su alyvuogių (daržovių) aliejumi ir trečdaliu stiklinės šviežių citrinų sulčių. Po to įpilkite susmulkinto česnako (trys lazdelės), du arbatinius šaukštelius aštrų garstyčių ir atsargiai sumaišykite ingredientus. Tada įpilkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Gautas mišinys turi būti pilamas į nuostabų buteliuką ir leidžiama stovėti šaldytuve bent 24 valandas. Šio padažo receptas salotoms gali pakeisti produktų sudėtį, vietoj citrinų sulčių, vyno ar balzamiko acto. Jūs taip pat galite pridėti supjaustytų pusiau raudonųjų svogūnų ir šaukštą medaus.
Namams pagamintas majonezas
Kai kurių salotų be majonezų receptai negali padaryti, tačiau jo pirkimo forma yra įvairių nepageidaujamų ingredientų, todėl geriausia ją virti namuose. Norėdami tai padaryti, paimkite gilų talpyklą ir įmaišykite kiaušinį, įpilkite šaukštelis garstyčių miltelių ir cukraus, šiek tiek druskos ir alyvuogių aliejaus (viskas, ko jums reikia apie 225 gramus). Švelniai supilkite gautą mišinį maišikliu, kol jis bus vientisas, o po to palaipsniui supilkite pusę likutinės aliejaus ir 2 arbatinius šaukštelius citrinų sulčių. Išmaišykite maždaug minutę, tada išpilkite likusį aliejų ir švilpinkite, kol gausite storą masę. Kaip eksperimentą, bet kuriuo etapu galite pridėti česnako arba susmulkintus riešutus.
Dietinis padažas salotoms
Sumaišykite 2 šaukštelius. medus, 1 šaukštelis. vyno acto ir 25 ml citrinų sulčių, sezono salotos. Taip pat galite naudoti alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių mišinį santykiu nuo 1 iki 3, įpilant pipirus ir druską, kaip pageidaujate. Dar viena dietos recepto, skirto salotų padažui, versija gali būti kefyro pagrindo padažas. Norėdami tai padaryti, įmaišykite maišytuvu 100 ml kefyro (1%) ir žaliu svogūnu, druska, tegul užvirkite. Vietoj svogūnų galite pridėti didelių alyvuogių ir česnako.
Kaip matote, salotų padažų receptus gana lengva paruošti namuose. Tai nėra išsamus visų rūšių padažų ir padažų sąrašas - nebijokite eksperimentuoti. Ir tada jūs visada galite nustebinti savo šeimos narius ir svečius tiek bet kurią dieną, tiek atostogų metu.
