- sviestas nesūdytas - 4 str. šaukštai
- pienas yra šiltas - 1 stiklas
- vanduo yra šiltas - 1/3 puodelių
- cukrus - 0,25 puodeliai
- sausos mielės - 2,25 šaukšteliai (1 pakelis)
- miltai - 3,25 stiklines
- druska - 2 arbatiniai šaukšteliai
- rudasis cukrus - 1 stiklas (milteliai)
- cinamono milteliai - 2 arbatinius šaukštelius (pabarstykite)
- sviestas - 8 daiktai. šaukštai (purškimas - šiltas)
- grietinėlės sūris - 90 g (glazūra)
- miltelių cukrus - 3 daiktai. šaukštai (glazūra)
- pienas - 2 elementai. šaukštai (glazūra)
- vanilės ekstraktas - 0,25 šaukštelių (glazūra)
1. Padalinkite sviestą - 2 šaukštus suminkštinkite, 2 šaukštus ištirpinkite. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir išjunkite. Tepkite formą 2 šaukštais minkšto sviesto. Atmesti Padarykite tešlą. Didelėje dubenyje sumaišykite pieną, vandenį, lydytą sviestą, cukrų ir mieles. Miltus ir druską sumaišykite atskirame dubenyje su tešlos kablys. Palaipsniui įpilkite pieno mišinį ir verkskite mažu greičiu. Padidinkite greitį iki vidutinio ir plakite, kol sklandžiai, nuo 6 iki 7 minučių. 2. Tešla turėtų būti lipnus, bet jei jis per drėgnas, įpilkite 2 šaukštus miltų. Tešlą įpilkite ant šiek tiek išplauto paviršiaus ir minkykite 10 minučių, sudėdami dubenį. 3. Tepkite didelį aliejaus dubenėlį, padėkite į tešlos dubenėlį ir supilkite aliejuje. Uždenkite polietilenu ir padėkite į šiltą orkaitę, kol tešla dvigubuos per 50-60 minučių. Padaryk purškiant. Įdėkite sviestą į vieną dubenį. Kitame dubenyje sumaišykite cukrų ir cinamoną kartu. 4. Įdiekite gatavą tešlą skardytu paviršiumi, supjaustykite ir supjaustykite 64 gabalėliais. Kiekvieną tešlą gabenkite į dubenį. 5. Kiekvienas rutulys yra suplaktas į dubenį dubenyje, leidžiant perteklinį srautą. Tada kiekvieną rutulį sudėkite į cukrų. 6. Įdėkite į paruoštą formą keliais sluoksniais. Formą sandariai uždengiama polietileno plėvele ir įdedama į šiltą krosnį, kad tešlą vėl pakiltų 50-70 minučių. 7. Pašalinkite pelėsį iš orkaitės ir šildykite iki 175 laipsnių. Grąžinkite formą į orkaitę ir kepkite duonos iki tamsiai rudos, nuo 30 iki 35 minučių. Leisk atvėsti 5 minučių formoje, po to įdėti į indą ir leisti atvėsti 10 minučių. 8. Padarykite glazūrą. Padažas grietinėlės sūrio su cukrumi milteliais. Įpilkite pieno ir vanilės ekstrakto, šypėkite. Jei reikia, įpilkite miltelių cukraus. Tepkite glazūrą šilta duona ir patiekite.
Porcijos: 6-8