- sausos mielės - 2 1/4 šaukštelių (1 standartinė pakuotė)
- medus - 1/3 puodelio (plius 1 arbatinis šaukštelis)
- augalinis aliejus - 1/3 puodelio
- dideli kiaušiniai - 2 vienetai (plius 1 didelis trynys)
- druska - 1 1/2 šaukštelių
- miltai - 4 1/4 puodeliai (plius miltai darbo paviršiui)
- vidutiniai obuoliai - 2 gabalėliai (įdaras)
- citrinų sultys - skoniui (užpildyti)
- didelis kiaušinis - 1 gabalas (riebalai)
- cukrus - pagal skonį (tepimas (pasirinktinai)
1. Padarykite tešlą. Išmaišykite mieles ir 1 arbatinį šaukštelį medaus 2/3 puodelio šilto vandens ir palikite kelias minutes. Didelėje dubenyje įmaišykite mielių, aliejaus, likusio medaus (1/3 puodelio), kiaušinių ir trynio mišinį. Įpilkite miltų ir sumaišykite su medine šaukšteliu. Tešlą įpilkite į skaldytą paviršių ir minkykite maždaug nuo 5 iki 8 minučių, kol gausite stipreses tešlą. Įdėkite testo dubenį, suteptą alyvuotu dangčiu, uždenkite plastikine plėvele ir atidėkite 1 valandą, kol tešla bus dvigubai didesnė. 2. Nulupkite obuolius, supjaustykite pusiau, nuimkite šerdį ir supjaustykite skiltelėmis. Pabarstykite obuolius su citrinų sultimis, kad jie nematytų. Tešlą įpilkite į skaldytus miltus ir sutepkite pailgą formą. Įpilkite pusę tešlos į 2/3 obuolių. 3. Sulenkite tešlą pusę, išpilkite likusius obuolius ir dar kartą sulenkite tešlą, spausdami obuolius į tešlą. Paruoškite rutulį ir tešlą padėkite 30 minučių. 4. Tešlą padalinkite į 4 dalis, iš kiekvienos dalies sudėkite ilgus ryšius, apie 30 cm ilgio. Jei obuolių gabaliukai išsiskleidžia iš tešlos, juos sulenkite pirštais. Įdėkite dvi dalis, statmenas viena kitai, kad gautumėte pliuso ženklą. Prisijunkite prie tos pačios figūros dviejų likusių ryšulių, kaip parodyta nuotraukoje. 5. Sujunkite 8 galus, kaip parodyta nuotraukoje. 6. Slapkite patarimus po duonos dugnu. 7. Padėkite duoną ant kepimo skardos, apvilktos pergamentu. Maišykite kiaušinį ir tepkite jį duona. Leisti testui pakilti 1 valandą. 8. Iškaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Kiaušinius vėl kepkite duona. Jei pageidaujate, pabarstykite cukrumi. Kepkite krosnies viduryje 40-45 minučių iki aukso rudos spalvos.
Porcijos: 10