- Sviestas - 60 gramų
- Citrinai - 2 vnt
- Kalkės - 2 vnt
- Kiaušiniai - 3 vienetai
- Cukrus - 200 gramų
1. Pirma, plaukite liepas ir citrina, tada naudokite specialų peilį, išvalykite juos su išdroža (galite trinti ant nedidelės grotelės). Kadangi balta dalis yra karta, mes stengiamės neliesti. 2. Buteliuke sumaišykite tarkuotą taukę ir cukrų. Laikui bėgant, paliekame jį, jis turi sugerti citrusinių aromatą. 3. Iš vaisių, kuriuos mes išvalome, išspauskite sultis. Kad sultys būtų išspausti daugiau, apie trisdešimt sekundžių, laima su mikrobangų krosnele kaitinama kartu su citrinais. Iš šių vaisių turėtų būti apie stiklinį sulčių (net šiek tiek daugiau). 4. Į cukrų išpilkite išspausti sultis, gerai sumaišykite ir padėkite į vandens vonią. Supjaustykite mažais gabalėliais (mažesniais nei parodyta nuotraukoje) sviestu ir pridėkite prie šio mišinio. Maišykite šaukštu, kol aliejus visiškai ištirps. 5. Dabar švilpimas turėtų būti maišomas kiaušiniais, kad gautų homogeninę masę (tik ne prieš putų atsiradimą). Supilkite maišytus kiaušinius į mišinį ir laikykite vandens vonioje maždaug penkiolika minučių, nepamirškite nuolat maišyti. Grietinėlė turėtų visiškai susilyginti. 6. Dabar grietinėlę reikia pašalinti iš ugnies, leisti šiek tiek atvėsti, o po to supilti į stiklainius, pageidautina naudoti filtrą (taip nepasiekiami nuosėdos gabalėliai). Grietinėlė yra paruošta.
Porcijos: 6