Kepkite žuvis Ar kada nors susimąstėte: kodėl šviežiai sušaldyta skumbrė yra beveik verta cento, o kartais rūkyta žuvis kartais brangesnė? Žinoma, bet kokia apdorojimas kainuoja šiek tiek pinigų, ypač tuo atveju, jei tuo pačiu metu produktas įgauna tokį nuostabų skonį, nuostabų aromatą ir patrauklią išvaizdą. Ir vis dėlto padidinimas yra per didelis. Tačiau skumbrės gaminimas yra dar labiau skanus nei parduotuvėje parduodamas produktas, tai labai lengva, o šis delikatesas bus daug pigesnis. Tačiau norint užtikrinti, kad jūsų patiekalas būtų prisotintas kvepiančiu miglu, pageidautina jį virti ant atviro ugnies - ant ugnies ar kepsninėje, tačiau dėl to savaitgaliais ir kelionėmis į dachą yra gamtos atostogos. Štai kur galite pasiūlyti savo šeimai ir draugams, o ne jau žinomiems šašliuko kepiniams ar vištienos kojoms ant grotelių, skanėtos skumbrės, keptos ant grotelių su provanso vaistažolėmis ir kalkėmis. Dėl paprastų manipuliavimo, kurio sunkiausia bus ugnies kultivacija, gausite puikų karštą patiekalą. O jei kantrybės ir šiek tiek palaukite, tai pasidarys vienodai nuostabus šaltas užkandis, pagal kurį malonu ramioje vasaros vakarą gerti alaus stiklo ar net degtinės stiklą geroje kompanijoje.
Ingredientai:- Skumbrė 2 vnt.
- Kalkės 1 vnt.
- Petražolės šviežios 1 krūva
- Švieži krapai 1 krūva
- Provanso žolės 2 šaukštai. l
- Pepper juodos žemės 1 žnyplė
- Druska 2 žiupsnelis
- 1 žingsnis. Norėdami kepti žuvis, jums reikia laimų, žalių, prieskonių ir druskos. Jei žuvis užšaldyta, tada ją reikia atšildyti iš anksto.
- 2 žingsnis. Kalkės gerai nuplaunamos ir supjaustomos į pusę žiedų.
- 3 žingsnis. Nuimkite skumbrę, pašalinkite žiaunas ir pelekus, gerai išplaukite po tekančiu vandeniu.
- 4 žingsnis Tada iš abiejų pusių iš abiejų pusių padarykite nuolaužų pjūvius.
- 5 žingsnis. Supjaustykite žuvis druska, pipirais ir Provence žolelių mišiniu. Įdėkite kalkių segmentus į pjūvius.
- Žingsnis 6 Žaliai gerai nuplauti ir išdžiovinti, o po to tankiai supakuoti į žuvį. Palikite skumbrę, marinuotą 20-30 minučių.
- Žingsnis 7 Padėkite žuvį ant grotelių ir kepkite ant medžio anglies 20-30 minučių.
- 8 žingsnis Reguliarus grilis reguliariai reguliuoja, kad žuvys būtų tolygiai iškeptos ir gautos auksinės plutos.