- vištiena - 1 vnt
- 1/2 puodelio sviesto
- grybai - 480 gramų
- sausas baltojo vyno - 1/2 puodelio
- druska ir pipirai - - skoniui
- miltai - 1/4 stiklo
- vištienos sultinys - 2 puodeliai
- nenugriebtas pienas - 1 / 2-1 stiklas
- Parmezano sūris - 1 puodelis
- alyvuogės - 1 puodelis
- ploni spagečiai - 450 gramų
1. Vištieną padėkite į puodą vandens ir kepkite vidutiniškai žemoje ugnyje 30-40 minučių. Nuimkite vištą iš keptuvės ir šiek tiek atvėsinkite. Išsaugokite sultinį į puodą. 2. Lydykite 2 šaukštus sviesto didelėje keptuvėje. Įpilkite grybų, 1/4 puodelio baltojo vyno, pabarstykite druska ir pipirais. Virkite vidutinę ugnį 8-10 minučių, kol skystis visiškai išgarins. Pašalinkite grybus nuo keptuvės. Atmesti 3. Sultinį užvirinkite. Sulenkite spagečius į tris dalis. Įpilkite spagečių į virimo sultinį ir virkite dar kartą. Pašalinkite mėsą iš kaulų ir pjaustykite iki 2 puodelio mėsos. 4. Šildyk keptuvę žemoje karštyje. Įpilkite 6 šaukštus sviesto. Pabarstykite miltais ir sumaišykite. Kuko 1 iki 2 minučių. Įpilkite 2 puodelius sultinio ir švilpkite. Supilkite pieną iki 1/4 puodelio vyno, druskos ir pipirų pagal skonį. Kuko iki storio. Išimkite iš karščio, įpilkite Parmezano sūrio ir sumaišykite. 5. Įpilkite grybų, vištienos ir supjaustytų alyvuogių. Maišykite. Įpilkite virtos spagečiai ir sumaišykite. 6. Įdėkite mišinį į kepimo indą. Pabarstykite sūriu. Kepkite 160 laipsnių temperatūroje iki aukso rudos spalvos. Patiekite su salotomis ir duona.
Porcijos: 8