- Ciabatta duona - 1 vnt
- alyvuogių aliejus - 7 str. šaukštai
- sūris Gruyer - 6 Art. šaukštai
- pomidorai - 15 vnt
- Balzamino actas - 1 1/2 Art. šaukštai
- rudasis cukrus - 3 st. šaukštai
- druska - 1 st. šaukštas
- juodieji pipirai - 1 str. šaukštas
- paprikos dribsniai - 1 str. šaukštas
- Italijos prieskoniai - 2 arbatiniai šaukšteliai
- nuluptos česnako galvutės - 3 vienetai (plius 2 dantys)
- lemputė - 1 vnt
- krūva baziliko - 1 vnt
- petražolės - 1/4 puodelio
- vištienos sultinys - 3 puodeliai
- krekeriai - 1 stiklas (supakuotas)
- Parmezano sūris - 1/2 puodelio
1. Iškaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir vestelio 2 su popieriumi. Iškirpkite ciabatta duoną į 6 cm griovelius, pabarstykite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir padėkite ant kepimo skardos. Kepti iki aukso rudos spalvos. 2. Nuimkite skrudintuvus iš orkaitės, pabarstykite kiekvieną 1 šaukštą Gruyère sūrio ir kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydo. Iš krosnies išimkite duoną, supjaustykite kiekvieną gabaliuką, kad gautumėte 12 gabalėlių, ir išlaikykite šilumą. 3. Supjaustykite pomidorus per pusę ir įdėkite į didelį dubenį. Įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, balzamiko acto, cukraus, druskos, pipirų, raudonųjų pipirų dribsnių ir italų prieskonių. Maišykite. Įdėkite pomidorus ant antrojo kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 45 minutes. 4. Trim 3 česnako galus, pridėkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Tvirtai užsukite galvutes į foliją, įdėkite šalia pomidorų ir kepkite 40 minučių. Kai pomidorai ir česnakai yra paruošti, šiek tiek atvėsinkite. Česnakinę minkštimą įkiškite į dubenį ir išmeskite odą. 5. Dideliame puodelyje per vidutinį karštą šilumą likę 2 šaukštai alyvuogių aliejaus. Įpilkite smulkiai pjaustytų svogūnų ir 2 smulkinto česnako gabaliukus. Laukite, kol pasirodys kvapas, kol svogūnai tampa skaidrūs. Tada įpilkite keptų pomidorų (su jų sultimis iš kepimo skardos) ir keptu česnaku. 6. Įpilkite susmulkinto baziliko ir petražolių žalių, sumaišykite. Įpilkite karšto vištienos sultinio ir skrebučių, virkite be dangos apie 20 minučių. 7. Įpilkite tarkuotą Parmezano sūrį. Naudodami panardintą maišytuvą, sumaišykite sriubą su bulvių koše. Taip pat galite tai padaryti įprastu maišytuvu. Jei reikia, įpilkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. 8. Supilkite sriubą į plokštes, į kiekvieną plokštelę įpilkite 2 sūrio skrudinukes ir padėkite.
Porcijos: 6