Klasikinis prancūziškas patiekalas. Pienas suteikia bulvių švelnumą, česnako skiltelę - piquancy, ir grietine sudaro sultingą troškulį auksinę dumblą.
- 1 kg nuluptų bulvių
- malta mėsa 500-700 gr.
- 1 česnako skiltelė
- sviestas
- grietinė
- druska
- lankas
Virkite bulves ir sumaišykite su sviestu. Bulvių druska virimo metu.
Smulkiai pjaustykite svogūną, supilkite į smulkintą mėsą. Padažu kepkite raguolę su svogūnais, šiek tiek pabarstykite.
Padažu kepkite česnako skiltelėmis. Leiskite sultims išdžiūti ir sutepkite sviestu. Išdėstykite pusiau išgraviruotų bulvių sluoksnį.
Virš bulvių supjaustykite skrudinta maltą mėsą lygiai ir padengkite lygiu likusių bulvių sluoksniu.
Užpilkite grietine su grietine. Norėdami formuoti plutos, pabarstykite ant viršaus plonomis alyvuogių skiltelėmis (skiltimis).
Įdėkite indą į karštą plokštelę (220 ° C) po 15 minučių, sumažinkite temperatūrą iki 180 ° C ir kepkite 45 minučių, kol pienelis bus įsiskverbęs į bulves, ir grietinė neveido auksinės spalvos.
Malonu apeiti!