Sultinga jautienos guliaša

Jautienos gюlasas yra vienas populiariausių patiekalų visame pasaulyje, pagamintas iš vengrų virtuvės. Tradiciškai ruošiant šiuos žmones tokį patiekalą tiekia sultinys. Tačiau sovietinės šeimininkės šiek tiek pakeitė receptą, ir šiandien įprasta gaminti jautienos giulą į storą padažą. Tiesa, tai neturėjo įtakos mėsos užkandžių skoniui. Pažiūrėkime, kaip galite paruošti skanų mėsos patiekalą, kuris bus bet kokio stalo ornamentu.

Receptas № 1 gulėja iš jautienos

Nepaisant kilmės, šis patiekalas yra visur paruoštas vidaus virtuvėse ir pavyko tapti vienu iš mėgstamų patiekalų. Tačiau ne kiekviena šeimininkė žino, kad prieš pradėdami gaminti jautienos gюlasę, reikia atkreipti dėmesį į pagrindinio ingrediento kokybę. Valgio gamybai reikia nupirkti jautienos išspaudas be pelių, venų ir kaulų. Tik aukštos kokybės mėsa taps melagingos, apetiškos ir sultingos gulazės ruošimo įkeitimu. Apsvarstykite klasikinį šio patiekalo virimo receptą.

Ingredientai:

• jautiena - 500 g
• saldieji pipirai - 1 vnt
• svogūnai - 2-3 vienetai
• bulvės - 4 vnt.
• morkos - 1 vnt
• paprikos milteliai - pagal skonį
• pomidorų sultys - 150 ml
• Sviestas - 50 g

Paruošimo būdas:

1. Paruoškite visus produktus: nuplaukite daržoves ir nulupkite juos.

2. Norint paruošti gulėją iš jautienos, pageidautina paruošti katilą. Bet jei ūkyje nebūtų nė vieno, šiam tikslui taip pat būtų tinkama gilia keptuvė
3. Į dubenį įpilkite sviesto gabalėlį ir ištirpinkite silpną šilumą.
4. Supjaustytą mėsą įpilkite į keptuvę ir kepkite paviršiai 2-3 minutes.

5. Iš karto supjaustykite svogūnus, supjaustytus šiaudais, morkomis ir saldžiaisiais pipirais.
6. Gerai sumaišykite visus ingredientus ir dangą. Tomitas šioje būklėje 1,5-2 valandos.

7. Gilaus gvazdikėlio, druskos ir pipirų gausa turėtų būti dedama pačioje proceso pabaigoje. Priešingu atveju mėsa taps sausa.
8. Periodiškai nuimkite dangtelį ir sumaišykite ingredientus, kad jie išnyktų tolygiai.
9. Įdėkite 1 valgomąjį šaukštą. l paprikos ir palikite kepti dar 15 minučių.

10. Tada įpilkite bulves, supjaustytus į didelius kubelius. Iš karto įpilkite 150 ml pomidorų sulčių ir dangtelio.

11. Įpilkite 100 ml vandens, nes bulvės įsisavins dalį skysčio.
12. Druskos ir pipirų skonis. Palikite troškinti, kol baigsis.
13. Indelis yra paruoštas! Guliaujas patiekite su padažu karštoje formoje.

Kaip virti skaniai jautienos giulache - receptas numeris 2

Lygiai taip pat įdomus receptas gaminant guliašą iš jautienos yra sūrių variantas. Šis kepimo būdas yra geras, nes užtrunka ne daugiau kaip valandą, o klasikinis patiekalas turi būti išgarinamas du kartus ilgiau.

Ingredientai:

• jautiena - 300 g
• vištienos sultinys - 150 ml
• Slyvos - 150 g
• lemputė - 1 vnt
• gvazdikėlių - 3-4 vienetų
• druska, pipirai - pagal skonį
• augalinis aliejus

Paruošimo būdas:

Norint tinkamai paruošti guliarą iš jautienos, reikia nuplauti mėsą ir išdžiovinti popieriniu rankšluosčiu.

Tada įmirkykite slyvas verdančiame vandenyje.

Šiuo metu supjaustykite svogūną į didelius žiedus ir supilkite į lėkštę iki aukso rudos spalvos.

Supjaustykite jautienos gabalais ir supilkite į keptuvę.

Stew 15 minučių ir pridėti smulkiai pjaustytų slyvų.

Visus ingredientus reikia sumalyti 10 minučių, tada supilkite sultinį.

Įpilkite druskos ir pipirų su gvazdikėlėmis.

Tada palikite 30 minučių virti ant vidutinio ugnies.

Indelis yra paruoštas! Patiekite su bulvėmis arba ryžių garnyrais. Malonu apeiti!