- šiltas vanduo - 1,5 puodeliai
- sausos mielės - 7 gramai
- cukrus - 2 arbatiniai šaukštai
- Miltai - 4,5 puodeliai
- druska - 2 arbatiniai šaukšteliai
- sviestas - 4 elementai. šaukštai
- soda - 1/4 stiklo
- kiaušinis - 1 vnt
1. Buteliu sumaišykite vandenį ir mieles, leiskite stovėti 5 minutes. Įpilkite cukraus, miltų, druskos, sviesto ir sumaišykite tešlą. Uždenkite rankšluosčiu ir tešlą atsineškite šiltoje vietoje 1 valandą. 2. Tešlą įpilkite į šiek tiek skaldytą paviršių. Norėdami nėrinti du kepimo skardus pergamentiniu popieriumi. Supjaustykite tešlą į 18 gabalėlių (po 60 g). Kiekvienas tešlos gabalas formuoja apvalų sklandų rutulį, švelniai perstumdamas rutulį aplink delną. Į kepimo skardą supilkite kepinius maždaug 2,5 cm atstumu. Uždenkite rankšluosčiu ir sutepkite tešlą 30 minučių šiltoje vietoje, kol bandelės padidės perpus. 3. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Didelėje padaže supilkite 2 litrus vandens, kad lengvai virtumėte. Pridėti kepimo soda ir sumažinti šilumą. Įdėkite bandelės į vandenį 30 sekundžių, tada atsargiai pasukite į kitą pusę ir palaukite dar 30 sekundžių. Išmaišykite kepalus iš keptuvės ir pakartokite procedūrą su likusia dalimi. 4. Kiekvieną bandelę tepkite šiek tiek sumuštu kiaušiniu su šepečiu, įsitikinkite, kad visos pusės visiškai uždengtos kiaušinių mišiniu. Pabarstykite kiekvieną bandelę druska. Su peiliu supjaustykite simbolį "/" arba "X" kiekvienos bandelės viršuje. Kepkite bandelės įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių, nustatydami kepimo skardines ant apatinių ir viršutinių stulpelių.
Porcijos: 16