Uogienė iš gervuogių Gervuogių uogos yra labai panašios į aviečių uogas, nors jos skiriasi spalva ir skoniu. Jie gamina džemą, uogienes, sudaro kompotus, pastilles, gamina vaisių vynus. Dažniausiai gervuogės dedamos į kitas uogas ar vaisius, ypač tuos, kurie turi išblukusią spalvą. Konservai, paruošti kartu su gervuogėmis, turi daug spalvų ir ypatingo skonio. Iš šių uogų gaunate labai skanų džemą.
Ingredientai:- Blackberry 1000 g
- Vanduo 500 ml
- Cukrus 1850 g
- 1 žingsnis. Norėdami ruošti uogienę, reikia imtis didelių, visiškai prinokusių, bet ne pergarsintų gervuogių, cukraus ir vandens.
- 2 žingsnis: supilkite gervuoges į duoną ir kelis kartus panardinkite į šaltu vandeniu, tada leiskite skysčiui nusausinti.
- 3 žingsnis. Ištirpinkite cukrų karštu vandeniu, išmaišykite ir virkite 2-3 minutes. Tada tirpalas filtruojamas per virtą flanelą arba marlę, sulankstytą 3-4 sluoksniais ir grąžinamas į virinimą.
- 4 žingsnis Paruoštos uogos karštame sirupe.
- 5 žingsnis. Įmaišykite masę iki virimo ir 5 minutes virkite žemoje ugnyje, tada atidarykite atvėsti ir infuzuoti 6 valandas.
- 6 žingsnis. Dar kartą uždėkite džemą silpnoje ugnyje, virkite 10 minučių, tada vėl atvėsinkite ir palaikykite 3 valandas.
- 7 žingsnis Trečią kartą kepkite uogienę 10 minučių. Paruošta virti, kad atvėsintumėte, tada įdėti į sausus indelius, padengti virtų dangteliais ir kamščiu.