- Avokadai - 1 kilogramas
- Cukrus - 1,5 kilogramo
- Vanduo - 2 puodeliai
- Degtinė - 2-3 meno. šaukštai
Urmo džemio spalva priklauso nuo uogų spalvos - nuo šviesiai žalios iki gintaro ir tamsesnės. Todėl, jei, žinoma, jums svarbu, galite "pritaikyti" pageidaujamą spalvą. Uogos už uogienes yra sunkios, kitaip tariant, nėra pakankamai prinokę. Mes valgome minkštas uogas arba leiskime jiems eiti į vyną. Džiuto iš agrastų gaminimo procesas yra gana sudėtingas, bet tai verta. Jam išeina ne tik nuostabiai skanu, bet ir labai naudinga! Taigi, iš kamieninių uogienių išmaišykite: 1. Išrinkite agrastai, nuimkite juos nuo kirminų, iškirskite juos. Išdžiovinkite arklį ar virtuvės rankšluostį. 2. Su dantų pjuvena, nuimkite kiekvieną uogienę, kad riešutų kepimo metu nebūtų užsikimšęs. 3. Įdėkite uogas į dubenį ir pabarstykite degtinę. Tuomet 20 minučių nusiųskite į šaldiklį. Po to įdėkite uogas į šaldytuvą 10-12 valandų arba visą naktį. 4. Po nurodyto laiko mes pasirinkome uogas. Virkite sirupą iš cukraus ir du stiklinius vandens. Sirupas turi būti šviesus. 5. Įdėkite uogas į sirupą, sumaišykite jas labai švelniai arba purtykite. Padarykite masę iki virimo, ir kai tik pasirodys burbuliukai, pašalinkite iš karščio. 6. Leiskite sirupui su uogomis atvėsti, supilkite sirupą per žarną, prijunkite jį iki virimo ir padėkite uogas. Paprasčiau pakartokite 5 žingsnyje aprašytą procedūrą. Jei mes norime gauti aukštos kokybės džemą, ši procedūra turi būti kartojama 2-4 kartus. 7. Paskutinį kartą džemas virti pusvalandį, kol bus paruoštas. Paruoštas uogienė iš agrastų, išpilta per sterilizuotas stiklaines, tada sterilizuojama. Jam yra pasirengusi! Malonu apeiti! Laikykite uogiene tamsioje vėsioje vietoje.
Porcijos: 10