Blyneliai su dešra - patiekalas universalus ir patogus. Jam skirtas ir tinkamas salioms, ir turtingos mėsos dešros, ir švelnus, tirpsta pieno ir net paprasčiausias kepenų dešra. Maistas visose versijose patenkina ir malonų kvapo malonumą.
Kaip padaryti blynus su dešra ir sūriu ant vandens, receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio
Šis patiekalas puikiai susidoroja su lengvų pusryčių ar originalaus, pikantiško aperityvo užkandos vaidmeniu. Plonas blynas puikiai kepti ir nepertraukia ryškių sultingų skonio. Jei norite pridėti šiek tiek aštrių užrašų, galite pabarstyti sūriu ir dešra su mėgstamais prieskoniais, pvz., Paprika, karis arba cayenne pipirų.
Būtini ingredientai:
- kiaušiniai - 3 vnt
- kvietiniai miltai - 4 šaukštai
- virtas vanduo - 125 ml
- majonezas - 3 šaukštai. l
- druska - 1/2 šaukštai
- saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai
- sūris - 100 g
- dešra - 200 g
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Kiaušinius galima trinti su majonezu ir druska.
- Miltus išmaišykite ir įdėkite į kiaušinių pagrindą, tada supilkite virtą vandenį į ploną lašą ir gerai sumaišykite. Jei masė yra plona, užpilkite šiek tiek daugiau miltų. Išeinant tešlą turi būti nuoseklus skystis, tekantis kefyras.
- Keptuvę šiltam šiltui ir riebalų su saulėgrąžų aliejumi. Su keptuvu supilkite tešlos dalies centrą, iškepkite plonus auksinius blynai ir šiek tiek vėsinkite ant plokštelės.
- Sūrio grotelė ant didelės kepsninės, virtos dešrelės supjaustytos juostelės.
- Įpilkite valgomąją šaukštą galutinio blyno centre ir apvyniokite tešlą ritiniu ar voku. Prieš patiekiant šilkite blynus mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje ir karštuokite su grietine padažu ir Dijono garstyčiomis.
Skanūs ir sultingi blynai su kopūstais ir rūkyta dešra ant pieno
Blyneliai, virti pagal šį receptą, gali tapti visaverčio antrojo patiekalo vaidmeniu. Galite pasimėgauti gausiu mėsos sultiniu ar storais aštraus padažu.
Būtini ingredientai:
Bandymui
- kiaušiniai - 5 vnt
- kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas
- krakmolas - 1 st
- pienas - 3 šaukštai
- augalinis aliejus - 2 šaukštai
- druska - ½ šaukštelis
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas
Už pildymas
- dešra - 350 g
- svogūnas - 2 vnt
- kopūstai - ½ kg
- pomidorų pasta - 2 šaukštai
- rūkyta dešra - 200 g
- prieskoniai
- augalinis aliejus
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Kiaušinius (2 vnt.) Patrinkite cukrumi ir druska.
- Sumaišykite miltus su krakmolu, perpilkite per virtuvinį sietą ir pridėkite į kiaušinių masę.
- Plonoje lašoje įpilkite pieno kambario temperatūroje ir gerai sumaišykite. Pabaigoje įpilkite daržovių aliejaus.
- Karštuose keptuvėje kepkite skonį 1 minutę kiekvienoje pusėje, padėkite ant plokštelės ir šiek tiek atvėsinkite.
- Svogūnai smulkiai supjaustykite ir kepkite augaliniame aliejuje, kol bus aukso ruda 5 minutes. Įpilkite susmulkintų kopūstų ir kepkite mažu ugniu maždaug 10 minučių. Supilkite smulkiai supjaustytą rūkytą dešrelę, pomidorą, druską, supilkite prieskonius ir virkite dar 5 minutes. Tada nuimkite nuo karščio ir atvėsinkite.
- Iškepto blyno centre įdėk šaukštą kopūstų įdaro ir pakabinkite su voku. Prieš patiekiant, šildykite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
Kaip paruošti blynus su dešra ir kiaušiniais jogurtu, foto receptas
Tešla, sumaišyta su kefyru ir kiaušiniais, pasižymi maloniu saldumu ir pakankamai stipriu, elastinga struktūra. Blynas neplyšta tekinimo procese, puikiai išlaiko savo formą ir patikimai palaiko net didelį užpildo kiekį.
Būtini ingredientai:
- kiaušiniai - 3 vienetai (žaliaviniai) + 2 vienetai (virti)
- miltai - 160 g
- kefyras - 280 ml
- arugula - 100 g
- varškė - 250 g
- dešra - 300 g
- grietinė - 2 šaukštai
- Bazilikas - ½ spindulio
- petražolės - 1 sija
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
- druska - ½ šaukštelis
- pipirai - ½ šaukšto
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Buteliuką nuplauti po tekančiu vandeniu, džiovinti ir smulkiai supjaustyti. Žalieji kiaušiniai subrandina putojimą į putojančią būseną, druskos ir supilkite pusę petražolių. Mažose porcijose įpilkite pipirų miltų, įpilkite pipirų ir sumalkite iki tolygiai ir vienodai.
- Plonas lašelis įeina į jogurto pagrindą kambario temperatūroje ir labai atsargiai sumaišomas. Galų gale įdėti augalinį aliejų ir pusę valandos palikti virtuvės stalą.
- Kepkite keptuvę su alyvuogių aliejumi, šiltai gerai, iškepkite plonus, elastinius blynus ir šiek tiek atvėsinkite.
- Bazilikas ir rukkola nuplaukite ir smulkiai pjaustykite. Grietinė, grietinė, druska, žalumynai ir supjaustyti virti kiaušiniai.
- Kiekvieną blyną riebaluoti su varškės-kiaušinių masės, pabarstyti su rugula ir įdėti ploną aukščiausios rūšies pieno dešros gabaliuką. Tešlą supilkite su ritiniais, supjaustykite pusiau ir eikite prie stalo.
Blyneliai su dešra ir daržovėmis
Įžymūs ir geriausi virėjai sako, kad kiekviename patiekalyje svarbu ne tik skonis ir aromatas, bet ir tarnauti. Net toks prozinis ir pažįstamas patiekalas, kaip ir blynai su užpildu, gali būti neįprastas ir originalus tik pjaunant porcijas ritinėliais.
Būtini ingredientai:
- miltai - 125 g
- kiaušiniai - 2 vnt
- pieno 3,2 - 250 ml
- augalinis aliejus - 4 šaukštai
- dešrelė su saliumi - 300 g
- saldus svogūnas - 1 vnt
- pomidorai - 2 vnt
- saldieji pipirai - 1 vnt
- konservuoti kukurūzai - 200 g
- česnakas - 2 lazdelės
- druska - ½ šaukštelis
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Miltus perpilkite per virtuvinį sietą, sumaišykite su šiltu pienu, kiaušiniu, druska ir gerai sumaišykite. Tešlą palikite 40 minučių kvėpuoti.
- Nuplaukite pomidorus ir pipirus, supjaustykite keturiomis dalimis, 20-30 sekundžių vertesnį vandenį nuleiskite ir pašalinkite daržovių žievelę. Minkštimas supjaustyti į mažus kubelius.
- Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite sviestą iki aukso spalvos, pridėkite smulkiai supjaustytos dešros ir česnako, praeikite per spaudą ir virkite 2-3 minutes per mažą ugnį. Įdėkite pipirus, pomidorus ir kukurūzų, įpilkite druskos ir gerai sumaišykite. 15 minučių troškinkite dangteliu, tada išimkite iš plokštelės ir šiek tiek vėsinkite.
- Karštuose keptuvėse kepkite blynus, kol jie yra rudi ir dedami ant plokštelės.
- Kiekvieno blyno centre supilkite užpildo dalį, tešlą suvyniokite vamzdžiu, o po to supjaustykite aštriu peiliu į tokio paties dydžio nevalytus ritinius.
- Ant stalo patiekite su skysto saldžiarūgščio ar grietinėlės padažu.
Paprasti blynai su kepenų dešra, video receptas
Toks patiekalas, pavyzdžiui, blynai su dešra ar kumpiu, daugeliui yra labai pažįstamas, bet ne visi namų šeimininkės bandė paruošti įdaras iš kepenų dešrelės. Ir visiškai veltui, nes šis produktas turi ryškų skonį ir labai gerai derinamas su karštu bandymu.