- nesūdyto sviesto - 12 str. šaukštai
- medus - 1/2 puodelio
- šviesiai rudos spalvos cukrus - 1 puodelis
- granuliuotas cukrus - 1/4 stiklo
- pekanos, supjaustytos per pusę (arba graikiniai riešutai) - 4 puodeliai
- riebus kremas - 3/4 stiklo
- miltai paviršiaus - 3 Pinch
- nesaldinto trumpo pyrago pyragas - 1 vnt
Ketaus keptuvėje vidutinėje karštyje sumaišykite aliejų, medų ir cukraus. Užvirkite ir virkite 4 minutes. Įpilkite pekanos ir grietinėlės riešutai, virkite dar 3 minutes. Išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti 30 minučių. Naudodami medinę šaukštą, kruopščiai uždėkite riešutų karamelę kepimo indelyje. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Ant lengvai valyto darbo paviršiaus supilkite vieną paruoštą, atšaldytą tešlą, apie 32 cm skersmens ir 2 cm storio, įdėkite tešlą ant riešutų mišinio. Pjaustyti tešlą perteklių. Kepkite maždaug 10 minučių pyragą. Sumažinkite šilumą iki 175 laipsnių ir toliau kepkite iki aukso rudos maždaug 30 minučių. Nuimkite pyragą nuo orkaitės ir palikite atvėsti maždaug 20 minučių. Užsukite pyragą iš formos į indą. Jei tortas nepašalinamas, šilumą vidutiniškai šildykite 30 sekundžių. Patiekite pyragą šiltu.
Porcijos: 10