- miltai - 1,5 stiklines
- cukrus - 1/3 stiklo
- sviestas arba margarinas - 150 gramų
- kiaušinis - 1 vnt. (dar vienas tepimui)
- šviežios slyvos - 500 g (įdaras)
- cukrus purškimui slyvoms - 3/4 Stiklas (pildymas)
- žemės cinamonas - 1/2 šaukštelių (įdaras)
Pagal šį receptą gausite 1 kg svorį. Užpildymui geriau paimti slyvas, kuriose akmuo lengvai atskiriamas. Paruošimas: Alyvą, cukrų ir kiaušinius sumaišykite dubenyje su medine mentele, kol gaunama homogeninė masė. Įpilkite miltų ir mėsinkite tešlą. Iš 2/3 bandymo suformuokite 5-6 mm storio apvalaus ar stačiakampio pyrago storį. Padažykite pyragą sausoje panelyje ar keptuvėje. Tepkite plokščiojo pyrago kraštus kiaušiniais ir sudėkite iš šonų. Supjaustykite slyvas per pusę ir ištraukite kaulus. Supilkite ant tešlos slyvas, supjaustykite aukštyn. Sumaišykite cinamoną su cukrumi ir pabarstykite kriaukle. Iš likusios tešlos supilkite 2-3 mm storio sluoksnį, supjaustykite jį į ploną juostelę ir uždėkite tinklelį ant slyvų. Sutepkite tinklelį kiaušine, įdėkite pyragą į orkaitę ir kepkite 30-23 ° temperatūroje 30-35 minučių.
Porcijos: 10